Feather Tops, Frisse anijsachtige smaak

Categorie: White Vegetables

Feather Tops heeft een frisse anijsachtige smaak met een vleugje zoethout en een lichte hint naar munt.

Herkomst
Azië
Smaak / Aroma
Frisse anijsachtige smaak
Seizoen(en)
Lente, Zomer, Herfst, Winter, Asperge, Coquille St Jacques, Vaderdag, Wild, Halloween, Kreeft, Moederdag, Mossel, Oester
Bewaring
Koud, 2-7 °C
Download productsheet Verkooppunten

Smaak

Feather Tops heeft een frisse anijsachtige smaak met een vleugje zoethout en een lichte hint naar munt, terwijl de knapperige stelen dezelfde smaak hebben maar met meer aardse tonen.

Smaakvrienden

Feather Tops kan worden gebruikt als garnering, in salades, cocktails of desserts. De veervormige bladeren, rijk van smaak, passen zowel bij moderne als traditionele keukens. Feather Tops kan in zijn geheel worden gebruikt en is geschikt voor verschillende toepassingen.

Oorsprong

Ayurveda, het traditionele geneeskundesysteem, is ontstaan in India. Het woord "Ayurveda" is afgeleid van de Sanskriet woorden "ayur", wat leven betekent, en "veda", wat kennis betekent. Het wordt vaak het inzicht in het leven genoemd en wordt al duizenden jaren beoefend in India. Venkel speelt een belangrijke rol in Ayurveda, een van de oudste geneeskundesystemen ter wereld. Venkel wordt verondersteld de eetlust te stimuleren en windafdrijvende eigenschappen te hebben, wat het nuttig maakt voor de spijsvertering. In combinatie met het feit dat het ontgiftende elementen bevat, wordt aangenomen dat venkel de algehele gezondheid, het welzijn bevordert en interne balans brengt.

Beschikbaarheid

Feather Tops is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen in het donker bewaard worden tussen 2-7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Feather Tops aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld.

Specificaties

Smaak
Zoet, Zout, Zuur, Bitter, Umami
Culturen
Alpine, Aziatisch, Australisch, Balkan, Chinees, Nederlands, Frans, Duits, Koreaans, Nordic, Peruviaans, Spaans, Thais, Oriental
Techniek
Blancheren, Blending / Mengen, Pureren, Kneuzen, Canning / Conserveren, Hakken, Koude infusie, Confituur, Bedekken, Decoratie, Frituren, Extraheren, Fermenteren, Vulling, Gel, Grillen, Warme infusie, Sap maken, Weken, Marineren, Inmaken, Roosteren, Sous vide, Stomen, Roerbak, Siroop
Kleuren
Wit, Groen, Geel
Gerechten
Alcohol, Ontbijt, Kaas, Cocktail, Schaaldieren, Dessert, Vis, Fruit, Grill, Infusion, Lunch, Hoofdgerecht, Salade, Soep, Voorgerecht, Sushi, Vegetarisch, Groenten, Vegan
Smaakvrienden
Gin, Rum, Chocolade, Garnalen, Kreeft, Krab, Schaaldieren (andere), Kabeljauw, Paling, Zeeduivel, Zalm, Vis (zout water), Vis (zoet water), Schelpdier, Appel, Bessen, Bosbes, Kers, Citrus, Kokosnoot, Maïs, Komkommer, Grapefruit, Druiven, Limoen, Mandarijn, Mango, Passievrucht, Perzik, Ananas, Pompoen, Framboos, Aardbei, Tomaat, Watermeloen, Munt, Peterselie, Anijs, Lam, Varkensvlees, Kalfsvlees, Eekhoorntjesbrood, Shiitake paddestoel, Truffel, Paddenstoelen (andere), Amandelen, Hazelnoot, Pistache, Walnoot, Noten, Kip, Eend, Gans, Fazant, Duif, Kalkoen, Coquilles, Oester, Inktvis, Vanille, Artisjokken, Asperge, Avocado, Rode biet, Bleekselderij, Broccoli, Wortel, Bloemkool, Witlof, Gember, Boerenkool, Sla, Aardappel, Radijs, Rabarber, Zoete aardappel, Couscous, Ei, Drop, Olijfolie, Ponzu, Rijst, Sojasaus, Tofu, Yuzu
Synoniemen
Anis Kresse, Anise, Liquorice

Gerelateerde recepten

Gastronomische Meesterwerken

Bekijk alle recepten