Salicornia Cress, knackig, salzig

Salicornia Cress hat ein mildes Aroma und einen knusprigen Biss, wodurch sie sich besonders in Fischgerichten eignet.

Herkunft
Nord Amerika, Nord Europa, Süd Europa
Geschmack / Aroma
knackig, salzig
Jahreszeit
Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Spargel, Jakobsmuscheln, Hering, Hummer, Muscheln, Auster, Trüffel
Lagerung
Kalt, 2-7 °C

Geschmack

Salicornia Cress hat ein mildes Aroma und einen knusprigen Biss, wodurch sie sich besonders in Fischgerichten eignet.

Geschmack Freunde

Das salzige Aroma macht die Kresse vielseitig einsetzbar, auch als Salzersatz in jedem Gericht. Von dieser Jungpflanze können alle Pflanzenteile verwendet werden, da sie nicht holzig sind.

Herkunft

Meeresalgen werden an Stränden verschiedener Gebiete geerntet und ist ein Saisonprodukt. Im Gegensatz zu der herkömmlich angebotenen Meeresalgen, wird die Salicornia Kresse ganzjährig in Gewächshäusern angebaut und kann daher als qualitativ hochwertiges Produkt für einen Festpreis angeboten werden.

Verfügbarkeit

Die Salicornia Kresse ist ganzjährig erhältlich und kann mehr als sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Die Saat wächst auf einem Substrat aus Zellulose. Die Salicornia Cress erfüllt somit die Hygienevorschriften der Küche.

Sie brauchen die Salicornia Cress vor Gebrauch nur abspülen, denn die Produkte werden sauber und hygienisch angebaut.

Spezifikationen

Geschmack
Salzig
Kulturen
Afrikanisch, Asiatisch, Australisch, Baltisch, Chilenisch, Chinesisch, Kreolisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Japanisch, Koreanisch, Mediterran, Nordisch, Nord Amerikanisch, Persisch, Peruanisch, Portugiesisch, Russisch, Spanisch, Türkisch
Verpackung
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Verwendung
Marinieren, Scharf anbraten / Im Wok braten
Farben
Grün
Gerichte
Krebstiere, Fisch, Funktional, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Pizza, Geflügel, Salat, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Vegetarisch, Gemüse
Kongeniale Partner
Gin, Wodka, Schokolade, Garnelen, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Apfel, Banane, Kokosnuss, Gurke, Grapefruit, Trauben, Kalamansi, Zitrone, Limette, Mandarine, Mango, Oliven, Orange, Ananas, Pommegranate, Himbeere, Tomate, Wassermelone, Schnittlauch, Dill, Fenchel, Minze, Salbei, Estragon, Rindfleisch, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Steinpilze, Shiitake Pilze, Trüffel, Pilze (andere), Pistazie, Walnuss, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Coquilles, Auster, Tintenfisch, Schwarzer Pfeffer, Vanille, Chili, Artischocken, Spargel, Avocado, Blumenkohl, Chicoree, Knoblauch, Ingwer, Meerrettich, Grünkohl, Grüner Salat, Zwiebel, Pompoen, Couscous, Ei, Ponzu, Reis, Seetang, Soja sauce, Tofu, Yuzu
Nährstoffe
Magnesium

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