Koppert Cress unterstützt Chefs Trophy Ausbildung

Das Branchenmagazin chefs! zeichnete erstmals Vorzeige-Ausbilder im Kochberuf aus.

Das Branchenmagazin chefs! zeichnete erstmals Vorzeige-Ausbilder im Kochberuf aus. Die Gewinner kommen aus dem Gasthaus Meyer im Erlebnis-Zoo Hannover, aus dem InterContinental Berchtesgaden Resort, aus der (m)eatery im Side Hotel Hamburg und dem Steigenberger Hotel Der Sonnenhof, Bad Wörishofen.

Es war eine glanzvolle Premiere: Vor 230 Gästen kürte das junge Branchenmagazin chefs! aus dem Gastronomia Verlag am 3. Februar 2013 im Grand Elysée Hamburg erstmals die vier Gewinner der Chefs Trophy Ausbildung. Insgesamt waren elf Betriebe und Ihre Ausbilder/Küchenchefs für den Preis nominiert. Die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2013 wird an sozial kompetente Ausbilder/Innen im Kochberuf vergeben, die sich weit über das normale Maß für die Ausbildung angehender Köchinnen & Köche engagieren und es par excellence verstehen.

Die Gewinner der CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2013 sind:

  • Gasthaus Meyer / Zoo Hannover Service GmbH, Hannover
    Ausbilder: Jörg Kantor, Leiter Gasthaus Meyer & Küchenchef Alexander Walter
  • InterContinental Berchtesgaden Resort, Berchtesgaden
    Ausbilder: Küchendirektor Thomas Walter & Executive-Chef Restaurant Le Ciel Ulrich Heimann
  • (m)eatery im Side Hotel, Hamburg
    Ausbilder: Küchendirektor Hendrik Maas 
  • Steigenberger Hotel Der Sonnenhof, Bad Wörishofen
    Ausbilder: Küchendirektor Jörg Richter & Küchenchef Fabian Weilandt

Jurychef Markus Kirchner, selbst Vorzeige-Ausbilder und Küchendirektor im Maritim Hotel Hannover, freute sich, dass zur Preisverleihung im Grand Elysee das „Who is Who“ in Sachen Kochausbildung versammelt war: „Ich kann mir kaum vorstellen, dass es eine vergleichbare Veranstaltung in Deutschland gibt, die in Sachen Ausbildungskompetenz so hochwertig besetzt ist.“ 

Die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2013 wurden von den Hauptpartnern Block Menü, Schöller Direct, Koppert Cress (Monster/NL), Service-Bund und iSi Deutschland GmbH sowie die Grand Elysée Hamburg unterstützt.

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