Weihnachtsgericht Entengeflüster

Eine Ente ist neben der Gans das unangefochtene Lieblingsessen zum Weihnachtsfest bei dem der Augenmerk auf die gereichten Beilagen nicht unbeachtet sein darf.

Festtaggericht Entengeflüster

Maronen, Rotkohl oder Blaukraut, Knödel oder Klösse, Orange, Zimt und Beifuß sind hier die am meisten genannten klassischen Gaumenschmeichler. 2020 Was ist anders? Was kann … Was darf? Kurz gesagt es muss schmecken und sollte eine Tradition mit allem was dazu gehört unterstreichen und ergänzen. Dürfte sich allerdings eine Ente selbst aussuchen, wo sie sein möchte, dann wohl in Mitten der Salaterbsen. Nicht nur der Tierschutz empfiehlt die Erbse dem Brot vorzuziehen, auch die Kulinarik-Erfahrung vieler Top Köche zeigt die Erbse als kongenialen Partner in jeder Rezeptur. Ein Salad Pea mit seinem subtilen Geschmack nach frischen grünen Erbsen, süss - nussigen Nachgeschmack und knackigem Biss ist daher keine einfache Deko-Effekt-Hascherei, sondern eine sinnhaft-köstliche Kombination.