Salicornia Cress, salado y crujiente

Salicornia Cress tiene un sabor ligeramente salado y una palatabilidad crujiente, por lo que es especialmente indicado para platos de pescado.

Origen
América del Norte, Europa del Norte, Europa del Sur
Sabor / Aroma
salado y crujiente
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Espárragos, Vieiras, Arenque, Bogavante, Mejillones, Ostra, Trufa
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Salicornia Cress tiene un sabor ligeramente salado y una palatabilidad crujiente, por lo que es especialmente indicado para platos de pescado.

Amigos del Gusto

Gracias a su sabor salado, la cress tiene un uso muy versátil. Salicornia Cress puede sustituir a la sal en todos los platos. Debido a que es un cultivo joven, la planta aún está tierna y la cress se puede usar en su totalidad.

Origen

La Salicornia es cultivada en playas en muchos lugares como producto de temporada. Sin embargo la Salicornia Cress, esta disponible todo el año, ya que crece en invernaderos y ofrece siempre la misma alta calidad y sabor de producto, a un precio constante.

Disponibilidad

Salicornia Cress está disponible todo el año y puede almacenarse por 7 días entre 2-7°C. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Solo es necesario limpiarlas con agua antes de su uso, porque crecen en un ambiente limpio. 

Especificaciones

Sabor
Salado
Culturas
Africano, Asiático, Australiano, Báltico, Chileno, Chino, Criollo, Holandés, Francés, Griego, Italiano, Japonés, Coreano, Mediterráneo, Nórdico, Norte Americano, Persa, Peruano, Portugués, Ruso, Español, Turco
Embalaje
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Marinar, Saltear
Colores
Verde
Platos
Crustáceos, Pescado, Funcional, Almuerzo, Plato principal, Carne, Pasta, Pizza, Aves, Ensalada, Snack, Sopa, Entrante, Sushi, Vegetariano, Verdura
Ingredientes
Ginebra, Vodka, Chocolate, Langostinos, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Anguila, Rape, Salmón, Pescado (agua salada), Pescado (agua dulce), Marisco, Manzana, Plátano, Coco, Pepino, Pomelo, Uvas, Kalamansi, Limón, Lima, Mandarina, Mango, Aceitunas, Naranja, Piña, Granada, Frambuesa, Tomate, Sandía, Cebollino, Eneldo, Hinojo, Menta, Salvia, Estragón, Buey, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Ternera, Seta porcini, Seta shiitake, Trufa, Otras setas, Pistacho, Nuez, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Otros aves, Vieira, Ostra, Calamar, Pimienta negra, Vainilla, Chile, Alcachofas, Espárragos, Aguacate, Coliflor, Endivia, Ajo, Jengibre, Raifort, Col rizada, Lechuga, Cebolla, Calabaza / Calabacín, Cuscús, Huevo, Ponzu, Arroz, Algas marinas, Salsa de soja, Tofu, Yuzu
Nutrientes
Magnesio

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