Time Cress, tomillo ligeramente amargo

Time Cress es un tomillo joven y suave, digestible y con una textura ligeramente amarga.

Origen
África, Europa del Sur
Sabor / Aroma
tomillo ligeramente amargo
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Espárragos, Barbacoa, Navidad, Dia del padre, Caza, Halloween, Setas, Mejillones, Calabaza, Fresa, Trufa
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Time Cress es un tomillo joven y suave, digestible y con una textura ligeramente amarga. 

Amigos del Gusto

El cress combina bien con ingredientes fuertes, tales como las patatas asadas, verduras y tubérculos, pero también con carne de cordero, postres y algunos cócteles.

Origen

Time Cress es originario de la zona mediterránea. Un ingrediente que los egipcios y romanos ya usaban habitualmente en su cocina, pero también en la medicina.

Disponibilidad

Time Cress está disponible todo el año y se pueden guardar siete días a una temperatura de 2-7°C. Time Cress se ha producido dentro de un cultivo socialmente responsable y cumple las normas higiénicas válidas en la cocina. Este producto se puede usar directamente, ya que se ha cultivado de un modo higiénico y limpio.

Especificaciones

Sabor
Amargo, Dulce, Umami
Culturas
Africano, Alpino, Australiano, Balcánico, Báltico, Holandés, Francés, Griego, Indio, Italiano, Mediterráneo, Mexicano, Nórdico, Norte Americano, Persa, Portugués, Ruso, Español, Turco, Oriental
Embalaje
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Horneando, Escaldar / Blanquear, Mezclar, Cortar, Infusión en frío, Freír, Secar, Fermentar, Congelar, Gel, Gratinar, Parilla, Infusión en caliente, Macerar, Marinar, Aceite, Masa, Encurtir, Asar, Fumar, Al vacío / Sous vide, Al vapor, Saltear, Sirope
Colores
Marrón, Verde
Platos
Alcohol, Queso, Cóctel, Postre, Fruta, Funcional, Caza, Parrilla, Infusiones, Almuerzo, Plato principal, Carne, Pasta, Pasteles, Pizza, Aves, Snack, Sopa, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
Ingredientes
Ginebra, Vodka, Otros quesos, Chocolate, Anguila, Manzana, Albaricoque, Arándano, Maíz, Berenjena, Limón, Lima, Aceitunas, Naranja, Pera, Ciruela, Calabaza, Fresa, Tomate, Ciervo, Conejo, Carne de caza (otros), Cebollino, Menta, Estragón, Hormigas, Otros insectos, Alubias, Buey, Jamón salado, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Oveja, Ternera, Carne, Seta porcini, Otras setas, Almendras, Avellana, Pistacho, Nuez, Nueces, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Otros aves, Pimienta negra, Comino, Sal, Vainilla, Chile, Alcachofas, Espárragos, Aguacate, Raíz de remolacha, Apio, Zanahoria, Coliflor, Endivia, Ajo, Jengibre, Raifort, Col rizada, Alubia roja, Cebolla, Patata, Calabaza / Calabacín, Boniato, Pan, Cuscús, Aceite de oliva, Semillas de calabaza, Arroz, Azúcar, Tofu
Nutrientes
Ácido fólico / Vitamina B9, Manganeso, Molibdeno, Vitamina K, Potasio