Anise Blossom, anís picante con un toque de estragón

Anise Blossom tiene sabor a anís con un toque de estragón.

Origen
América del Sur
Sabor / Aroma
anís picante con un toque de estragón
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Espárragos, Vieiras, Pascua, Dia del padre, Caza, Bogavante, Día de la madre, Ostra, Fresa, Día de San Valentín
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Anise Blossom tiene sabor a anís con un toque de estragón. El sabor picante a estragón procede del tallo, el sabor a anís proviene de la flor. 

Amigos del Gusto

La flor de color amarillo anaranjado combina bien con pescados de sabor fuerte y carnes rojas. Además, Anise Blossom combina bien con postres, aperitivos y cócteles.

Origen

Esta planta es nativa en México y centro América y las Aztecas ya lo utilizaron para sus rituales religiósos y medicinalmente. Anise Blossom se utiliza como una hierba y a menudo se sustituye el estragón . Las hojas tienen un sabor muy parecido a estragón con un sabor anisado suave. En las áreas nativas de esta flor, la hoja es un sabor importante de “chocolatl”, una bebida a base de chocolate espumosa. Las hojas secas y la flor con agua caliente hace un té que es una bebida muy popular en America latina.

Disponibilidad

El Anise Blossom esta disponible todo el año y puede almacenarse por 7 días entre 2-7 ºC. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio. 

Especificaciones

Sabor
Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
Culturas
Africano, Alpino, Arabe, Asiático, Australiano, Balcánico, Báltico, Chino, Criollo, Holandés, Francés, Griego, Indio, Indonesio, Italiano, Japonés, Mediterráneo, Nórdico, Persa, Portugués, Español, Turco
Embalaje
Uso
Horneando, Decoración, Adornar
Colores
Verde, Amarillo
Platos
Alcohol, Queso, Cóctel, Crustáceos, Postre, Pescado, Fruta, Caza, Pasteles, Aves, Snack, Entrante, Sushi, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
Ingredientes
Ginebra, Vodka, Otros quesos, Chocolate, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Rape, Marisco, Manzana, Coco, Aceitunas, Guisantes, Ciruela, Calabaza, Fresa, Ciervo, Conejo, Otros, Albahaca, Eneldo, Hinojo, Salvia, Estragón, Anís, Hormigas, Otros insectos, Cabra, Cordero, Trufa, Pistacho, Pato, Faisán, Paloma, Codorniz, Vieira, Ostra, Calamar, Mostaza, Vainilla, Alcachofas, Raíz de remolacha, Zanahoria, Coliflor, Cebolla, Cuscús, Aceite de oliva
Nutrientes