BlinQ Cress, fresco, salino casi salado

BlinQ Cress es familia de BlinQ Blossom . Las hojas de la cress están cubiertas con pequeños cristales, responsables de su bello aspecto y de su textura crujiente

Origen
África
Sabor / Aroma
fresco, salino casi salado
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Barbacoa, Navidad, Vieiras, Arenque, Bogavante, Ostra, Fresa, Día de San Valentín
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

BlinQ Cress es familia de BlinQ Blossom® . Las hojas de la cress están cubiertas con pequeños cristales, responsables de su bello aspecto y de su textura crujiente.

Amigos del Gusto

El sabor de BlinQ Cress va del salino fresco al salado y combina bien con platos salinos y ácidos. Indicado para combinaciones tanto con carne, tartar, entrecot o wagyu, como con pescado, anchoa o caballa. Existen múltiples posibilidades.

Origen

BlinQ Cress es originaria del Sur de África, pero se ha expandido, por ejemplo, hasta el Mediterráneo. La planta crece en zonas rocosas y secas. BlinQ Cress tiene un efecto calmante sobre el cuello y, en la medicina tradicional, se usa para curar las infecciones respiratorias.

Disponibilidad

BlinQ Cress está disponible todo el año y puede ser almacenada por mas de 7 días, con una temperatura entre 2-7ºC. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio.

Especificaciones

Sabor
Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
Culturas
Africano, Báltico, Chileno, Holandés, Francés, Italiano, Japonés, Coreano, Mediterráneo, Nórdico, Norte Americano, Peruano, Portugués, Ruso, Español
Embalaje
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Decoración, Adornar, Fumar
Colores
Verde
Platos
Cóctel, Crustáceos, Postre, Pescado, Parrilla, Plato principal, Carne, Entrante, Sushi, Vegetariano, Verdura
Ingredientes
Ginebra, Vodka, Chocolate, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Anguila, Rape, Salmón, Pescado (agua salada), Pescado (agua dulce), Marisco, Arándano, Pepino, Menta, Salvia, Estragón, Vieira, Ostra, Calamar, Pimienta negra, Raíz de remolacha, Ponzu, Algas marinas, Salsa de soja, Tofu, Yuzu
Nutrientes