BroccoCress®, brócoli crudo

El sabor de BroccoCress es bastante suave.

Origen
Europa del Sur
Sabor / Aroma
brócoli crudo
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Navidad, Halloween, Setas, Calabaza, Trufa
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

El sabor de BroccoCress® es bastante suave.

Amigos del Gusto

Combina maravillosamente con queso. Va muy bien para decorar todo tipo de platos, para darle un toque a sopas y salsas; es muy buen producto para añadir a la dieta diaria.

Origen

El brócoli es un vegetal que se conoce hace mucho tiempo, ya era usado por los antiguos Romanos. Es incluso mas antiguo que el coliflor, muy conocido en América y que en los últimos 20 años ha incrementado su popularidad en Europa. Los beneficios del brócoli son bastantes conocidos. Se ha dicho muchas veces que este vegetal trabaja como protector del corazón y del sistema circulatorio, se le relaciona con la prevención de algunos tipos de cáncer. No somos médicos y no estamos diciendo que el brócoli podría eliminar el cáncer del mundo. Pero este producto tiene componentes que ayudan a las salud y aparte tiene buen sabor.

Disponibilidad

BroccoCress está disponible todo el año y puede ser almacenada por mas de 7 días, con una temperatura entre 2-7ºC. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio. 

Especificaciones

Sabor
Amargo, Umami, Ácido
Culturas
Africano, Alpino, Asiático, Australiano, Balcánico, Báltico, Chino, Criollo, Holandés, Francés, Griego, Indio, Indonesio, Italiano, Japonés, Coreano, Mediterráneo, Nórdico, Norte Americano, Portugués, Ruso, Español, Tailandés, Turco
Embalaje
Uso
Cortar, Decoración, Adornar, Aceite, Encurtir
Colores
Verde
Platos
Desayuno, Queso, Funcional, Caza, Parrilla, Almuerzo, Plato principal, Carne, Pasta, Pizza, Aves, Ensalada, Bocadillo, Snack, Sopa, Entrante, Sushi, Vegetariano, Verdura
Ingredientes
Otros quesos, Anguila, Pescado (agua dulce), Maíz, Pepino, Berenjena, Mandarina, Naranja, Guisantes, Piña, Calabaza, Tomate, Ciervo, Conejo, Otros, Cebollino, Perejil, Salvia, Buey, Jamón salado, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Oveja, Ternera, Carne, Seta porcini, Seta shiitake, Trufa, Otras setas, Pistacho, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Otros aves, Pimienta negra, Canela, Comino, Chile, Alcachofas, Espárragos, Raíz de remolacha, Apio, Brócoli, Zanahoria, Coliflor, Endivia, Ajo, Jengibre, Raifort, Col rizada, Alubia roja, Lechuga, Cebolla, Patata, Rábano, Calabaza / Calabacín, Boniato, Pan, Cuscús, Huevo, Regaliz, Aceite de oliva, Semillas de calabaza, Arroz, Algas marinas, Salsa de soja, Tofu
Nutrientes
Molibdeno, Sulforafano

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