Chilli Cress, mostaza picante, recuerda a algún tipo de chile

Gracias a su sabor picante a rábano, la Chilli Cress es un condimento sabroso y decorativo.

Origen
Asia
Sabor / Aroma
mostaza picante, recuerda a algún tipo de chile
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Espárragos, Pascua, Halloween, Calabaza
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Gracias a su sabor picante a rábano, la Chilli Cress es un condimento sabroso y decorativo. 

Amigos del Gusto

Chilli Cress luce bien con productos que combinan con rábano. En platos fríos, el sabor de la cress es indicado para su uso en ensaladas. En platos calientes, la Chilli Cress combina bien con platos grasos o crujientes. 

Origen

Chilli Cress es un producto muy popular en China, donde se usa en muchos platos. El Chilli Cress cuando crece se convierte en un nabo rojo y verde, que usualmente se cocina para dar un toque picante a cualquier preparación. Como Cress, se debe mantener en frío para evitar que crezca muy rápido.

Disponibilidad

Chilli Cress está disponible todo el año y se puede alma cenar hasta 7 días a una temperatura de 2-7°C. Cuando las plantas se almacenan en altas temperaturas, el medio donde crecen se calienta y la actividad de las raíces se activa de nuevo, la planta continuará creciendo y usara agua del medio. Si esto pasara no hay problema, solo humedece la celulosa y pon las plantas en un sitio refrigerado; tendrás la misma planta crujiente en 24 horas. Producida en un ambiente adaptado, Chilli Cress satisface las necesidades higiénicas estándar de la cocina. Chilli Cress, como todos los Cress y especialidades de Koppert Cress, se produce acorde a los Standard de SQF 2000.

Especificaciones

Sabor
Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
Culturas
Africano, Alpino, Asiático, Balcánico, Báltico, Chino, Criollo, Holandés, Francés, Griego, Indio, Indonesio, Italiano, Japonés, Coreano, Mediterráneo, Nórdico, Norte Americano, Peruano, Portugués, Ruso, Español, Turco
Embalaje
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Escaldar / Blanquear, Mezclar, Tritutar, Rebozar / Empanar, Cortar, Decoración, Freír, Secar, Fermentar, Adornar, Encurtir, Saltear
Colores
Verde, Rosado, Morado
Platos
Desayuno, Queso, Caza, Parrilla, Almuerzo, Plato principal, Carne, Pasta, Pizza, Ensalada, Bocadillo, Snack, Sopa, Sushi, Vegetariano, Verdura
Ingredientes
Otros quesos, Bacalao, Anguila, Salmón, Pescado (agua salada), Pescado (agua dulce), Manzana, Maíz, Pepino, Berenjena, Aceitunas, Calabaza, Tomate, Sandía, Conejo, Carne de caza (otros), Albahaca, Cebollino, Hinojo, Alubias, Buey, Jamón salado, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Oveja, Ternera, Carne, Otras setas, Pollo, Pato, Ganso, Pavo, Pimienta negra, Chile, Alcachofas, Espárragos, Aguacate, Brócoli, Coliflor, Ajo, Raifort, Alubia roja, Lechuga, Cebolla, Patata, Rábano, Calabaza / Calabacín, Boniato, Pan, Cuscús, Huevo, Aceite de oliva, Semillas de calabaza, Arroz, Algas marinas, Salsa de soja, Tofu
Nutrientes
Ácido fólico / Vitamina B9, Fósforo, Niacina / Vitamina B3, Vitamina B6, Vitamina C