Citra Leaves®, tonos cítricos ácidos y frescos

Hoja decorativa, color plata en el interior.

Origen
América del Sur
Sabor / Aroma
tonos cítricos ácidos y frescos
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Vieiras, Pascua, Día de la madre, Calabaza, Fresa, Día de San Valentín
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Hoja decorativa, color plata en el interior. Citra Leaves® tienen un fuerte sabor cítrico agrio. Con reminiscencias de Granny Smith o cítricos ligeros. El sabor agrio es fuerte tanto en las hojas como en los tallos.

Amigos del Gusto

Las hojas de citra se pueden usar ampliamente. Desde platos de pescado hasta aves de corral. También encaja bien en ensaladas o postres.

Origen

Citra Leaves es originaria de Chile, donde el producto crece en las montañas de los Andes. En Chile, la planta también se usaba como sustituto del vinagre. Por su sabor ácido, la gente la masticaba encontrándolo refrescante.

Disponibilidad

Citra Leaves están disponibles durante todo el año y se pueden guardar durante 9 días a temperaturas de 2-7°C. Citra Leaves proceden de un cultivo socialmente responsable y cumplen las normas higiénicas de la cocina. Solo es necesario limpiarlas con agua antes de su uso, porque crecen en un ambiente limpio. 

Especificaciones

Sabor
Ácido
Culturas
Alpino, Argentino, Asiático, Australiano, Báltico, Chileno, Criollo, Francés, Italiano, Japonés, Coreano, Mexicano, Nórdico, Peruano, Portugués, Sud Americano, Español
Embalaje
Uso
Cubrir, Decoración, Freír, Adornar, Encurtir
Colores
Verde
Platos
Alcohol, Queso, Cóctel, Café, Crustáceos, Postre, Pescado, Fruta, Funcional, Caza, Entrante, Sushi, Vegetariano, Verdura, Agua
Ingredientes
Ginebra, Ron, Vodka, Otros quesos, Chocolate, Café, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Anguila, Rape, Salmón, Pescado (agua salada), Pescado (agua dulce), Marisco, Manzana, Albaricoque, Plátano, Bayas, Arándano, Cereza, Coco, Maíz, Pepino, Higos, Kalamansi, Limón, Lima, Mandarina, Mango, Naranja, Maracuyá, Melocotón, Pera, Piña, Ciruela, Granada, Calabaza, Frambuesa, Frutos rojos, Fresa, Ciervo, Conejo, Carne de caza (otros), Cebollino, Menta, Alubias, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Oveja, Ternera, Carne, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Otros aves, Vieira, Ostra, Calamar, Sal, Vainilla, Chile, Aguacate, Zanahoria, Jengibre, Cebolla, Patata, Calabaza / Calabacín, Boniato, Cuscús, Huevo, Aceite de oliva, Arroz, Salsa de soja, Azúcar, Tofu
Nutrientes