Hummus Leaves, amargo, garbanzo, salado

Hummus Leaves tiene un bocado agradable y el sabor completo de los garbanzos, con un sabor salado / agrio.

Origen
Asia
Sabor / Aroma
amargo, garbanzo, salado
Temporada
Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Barbacoa, Navidad, Caza, Setas, Calabaza, Trufa
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Hummus Leaves es la hoja decorativa y resistente del garbanzo original, la base conocida del popular Hummus.

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Amigos del Gusto

Las hojas de hummus se pueden usar excelentemente en la cocina asiática y oriental. Hummus Leaves tiene un bocado agradable y el sabor completo de los garbanzos, con un sabor salado / agrio. Un ingrediente de bienvenida en platos fríos y calientes, especialmente en combinación con comino, legumbres, calabaza, remolacha y pistachos.

Origen

Hummus Leaves es la hoja joven de Cicer, la planta de garbanzos, el ingrediente principal de Hummus. Encuentra aplicación en ensaladas, sopas, guisos y curry. Cicer es del sudeste de Turquía / Siria.

Disponibilidad

Las hojas de hummus están disponibles durante todo el año y se pueden almacenar hasta una semana a una temperatura entre 2-7 ° C. Producidas en un cultivo socialmente responsable, las hojas de hummus cumplen con los estándares de higiene en la cocina. Los brotes se cultivan limpios e higiénicos.

Especificaciones

Sabor
Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
Culturas
Africano, Alpino, Arabe, Asiático, Balcánico, Chino, Criollo, Francés, Griego, Indio, Indonesio, Italiano, Coreano, Mediterráneo, Persa, Portugués, Tailandés, Turco, Oriental
Embalaje
Uso
Horneando, Encurtir, Fumar, Al vacío / Sous vide, Saltear
Colores
Verde
Platos
Desayuno, Crustáceos, Pescado, Funcional, Caza, Parrilla, Almuerzo, Plato principal, Carne, Pasta, Pizza, Aves, Sopa, Entrante, Vegetariano, Verdura
Ingredientes
Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Rape, Marisco, Manzana, Pepino, Berenjena, Higos, Aceitunas, Calabaza, Tomate, Cebollino, Menta, Alubias, Buey, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Oveja, Ternera, Carne, Trufa, Otras setas, Almendras, Avellana, Pistacho, Nuez, Nueces, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Otros aves, Vieira, Ostra, Calamar, Pimienta negra, Comino, Chile, Espárragos, Zanahoria, Coliflor, Endivia, Alubia roja, Cebolla, Patata, Calabaza / Calabacín, Boniato, Pan, Cuscús, Huevo, Regaliz, Aceite de oliva, Semillas de calabaza, Arroz, Salsa de soja, Tofu
Nutrientes