Ingredientes
(Para 4 personas)
- 250g de champiñón paris
- 200g de champiñón ostra
- 400g de patatas
- 100 ml de vino blanco
- 250 ml de nata para cocinar (ligera)
- 1 l de caldo 1 puerro
- 1 maceta de BroccoCress®
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mostaza Dion
- 1 puñado de perejil
Método
Cortar el puerro y el ajo en trozos. Lavar el puerro y sofreírlo con el ajo. Luego, pelar las patatas y cortarlas junto con las setas en trozos y freírlas durante unos 5 minutos con el puerro.
A continuación, añadir el perejil, la mostaza Dion y el vino y cocinar durante 3 minutos. Agregar el caldo y cocina nuevamente por 12 minutos. Añadir a esto la nata para cocinar y luego mezclar con una batidora de mano hasta obtener una crema uniforme.
Adornar la sopa con un poco de crema y el BroccoCress® y a…
¡Disfrutar de su comida!
Fuente: Grown
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