Muffins de plátano con una honny cress capa dulce de pastel “cream cheese”

Ingredientes

Muffins

  • 35g de piñones
  • 100g mantequilla
  • 100g azúcar caña
  • 2 huevos
  • 2 plátanos
  • 175g harina

 Capa de pastel

  • 1 bandeja Honny® Cress
  • 250 g cream cheese
  • 1 ½ cucharada zumo de naranja

Dorar los piñones en un sartén. Cremar la mantequilla y azúcar. Añadir los huevos y los plátanos aplastados. Tamizar la harina y mezclar. Mezclar los piñones y poner la mixtura en una ojalada para hacer muffins y hornear 15 mins a 180c, dejar enfriar.

Poner el honny cress en un mortero. Mezclarlo con el cream cheese y zumo de naranja.  Decorar los muffins con esta crema y terminar con Honny® Cress.

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