Coliflor con crema de queso brie y Tahoon Cress

Fuente: Gastronomixs

Una variación de la clásica coliflor con salsa bechamel. Aquí usamos crema de queso brie que combina muy bien con la coliflor. El Tahoon Cress de Koppert Cress agrega un sabor especial a nuez.

Ingredientes

  • 1 coliflor 
  • 1 recipiente de crema de queso brie 
  • 2 macetas Tahoon® Cress 
  • Mantequilla 
  • sal y pimienta 

Método

  • Limpia la coliflor y divídela en floretes de tamaño uniforme. 
  • Blanquear la coliflor y luego enfriar en agua helada. 
  • Rehogar la coliflor en un poco de mantequilla y agua para calentarla. Justo antes de que se haya evaporado toda el agua, agregue la crème de brie y cubra la coliflor con ella. 
  • Coloque la coliflor y la salsa en un plato. 
  • Corta el Tahoon Cress y úsalo para decorar la coliflor. 

Sugerencias de servicio

  • Como guarnición para acompañar un plato principal, por ejemplo con bistec, salchicha fresca o panceta. 

Fuente: Gastronomixs

Receta Relacionadas

Obras maestras gastronómicas

Productos relacionados

Say yes to the cress