Pepquiña

Una Caipirinha tradicional con un twist de pepino fresco.

Ingredientes

  • 6cl Cachaça
  • 2 cl zumo limón
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 8 Pepquiño
  • hielo pilé
  • Vene Cress (decoración)
  • Honny Cress (decoración)

Método

  • En un vaso, mezclar bien la cachaça, zumo limón y azúcar. 
  • Cortar 8 Pepquiño en cubitos y añadir.
  • Rellenar vaso con hielo pilé, remover ligeramente y servir.
  • Decorar con unas hojas de Vene Cress y Honny Cress.

Maridaje: Tataki de picanha glaseado con BroccoCress.

Receta: Javier de las Muelas, Dry Martini 

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