Salicornia Cress, salé, texture croquante
Salicornia Cress présente une saveur légèrement salée et une texture croquante qui le rend particulièrement approprié pour les plats de poisson.
- Origine
- Amérique du Nord, Europe du Nord, Europe du Sud
- Goût / Arôme
- salé, texture croquante
- Saison
- Printemps, Été, Automne, Hiver, Asperges, Coquille St Jacques, Hareng, Homard, Moules, Huître, Truffes
- Stockage
- Froid, 2-7 °C
Smaak
Salicornia Cress présente une saveur légèrement salée et une texture croquante qui le rend particulièrement approprié pour les plats de poisson.
Taste Friends
En raison de son goût salé qui convient à de nombreux plats, Salicornia Cress peut remplacer le sel. Le cresson peut être complètement utilisé car la jeune plante ne se lignifie pas.
Origine
La salicorne est récoltée le long des plages de différentes régions, c’est un produit saisonnier. Contrairement à la salicorne conventionnelle présente sur le marché, Salicornia Cress est cultivé toute l’année sous serre. Il est par conséquent un produit de haute qualité et avec un prix fixe.
Disponibilité
Salicornia Cress est disponible toute l’année et peut être conservé jusqu’à 7 jours entre 2 et 7°C. Semé sur un substrat de cellulose, Salicornia Cress répond aux normes d’hygiène en cuisine. Il vous suffit de rincer le produit avant usage.
- Salé
Spécifications
- Goût
- Salé
- Cultures
- Africaine, Asiatique, Australienne, Baltique, Chilienne, Chinoise, Créolique, Néerlandaise, Française, Grecque, Italienne, Japonaise, Coréenne, Méditerranéenne, Nordique, Nord Américaine, Persane, Péruvienne, Portugaise, Russe, Espanole, Turque
- Emballage
- 16 bakjes in een solitairdoos (30x40 cm), 12 bakjes CressSingles, Folie
- Usage
- Mariner, Frire / Sauter
- Coleurs
- Vert
- Plats
- Crustacés, Poisson, Fonctionnel, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Pizza, Volaille, Salade, Collation, Soupe, Entrée, Sushi, Végétarien, Légumes
- Ingrédients
- Gin, Vodka, Chocolat, Crevettes, Crabe, Autres crustacés, Morue, Anguille, Lotte, Saumon, Poisson de mer, Poisson d'eau douce, Fruits de mer, Pomme, Banane, Noix de coco, Concombre, Pamplemousse, Raisins, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Mangue, Olives, Orange, Ananas, Grenade, Framboise, Tomate, Pastèque, Ciboulette, Aneth, Fenouil, Menthe, Sauge, Estragon, Boeuf, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Veau, Champignons porcini, Champignon shiitake, Truffe, Autres Champignons, Pistache, Noyer, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Coquilles, Huître, Calamar, Poivre noir, Vanille, Chili, Artichauts, Asperges, Avocat, Choufleur, Chicorée, Ail, Gingembre, Raifort, Chou frisé, Salade, Oignon, Citrouille, Couscous, Oeuf, Ponzu, Riz, Algue, Sauce soja, Tofu, Yuzu
- Nutriments
- Magnésium
Recettes associées
Chefs-d'œuvre gastronomiques