Wheat Grass, sucré

Wheat Grass doit être pressé pour en obtenir un jus sucré.

Origine
Asie, Europe Centrale
Goût / Arôme
sucré
Saison
Printemps, Été, Automne, Hiver, Asperges, Pâques, Citrouille, Fraise
Stockage
Froid, 2-7 °C

Goût

Wheat Grass doit être pressé pour en obtenir un jus sucré. 

Taste Friends

Au niveau santé, le jus de Wheat Grass est un produit apprécié. Cette popularité est due à sa forte concentration en chlorophylle, magnésium et sélénium. Les pousses de blé sont une source naturellement riche en vitamine A, vitamine B, B12, C, E et K. L’effet sur la santé de Wheat Grass n’a cependant pas été scien tifiquement prouvé. 

Origine

A l'origine les pousses de blé étaient utilisées du Proche-Orient jusqu'au Moyen-Orient comme produit alimentaire. Les marchands l'amenèrent dans toute l’Europe par le biais de l'Europe du Sud. Il y environ 3000 ans, on découvrait déjà les propriétés positives du blé et ses différentes possibilités d'utilisation. 

Disponibilité

Wheat Grass est disponible toute l'année et peut se conserver jusqu'à 7 jours entre 2 et 7°C. Produit en lutte biologique, il répond aux normes d'hygiène en cuisine. 

Allergènes
Wheat Grass est un jeune germe de blé. Le blé (graines), c'est connu, contient du gluten. Les personnes qui sont hypersensibles au gluten peuvent avoir une réaction allergique. C'est connu également. Wheat Grass ne renferme pas de gluten mais, étant la méthode de production utilisée, ce germe peut contenir des traces de gluten.

Spécifications

Goût
Amer, Sucré
Cultures
Africaine, Alpine, Asiatique, Australienne, Balkanique, Baltique, Créolique, Néerlandaise, Française, Grecque, Indonésienne, Italienne, Coréenne, Mexicaine, Nordique, Nord Américaine, Russe, Sud Américaine, Thaïlandaise
Emballage
Usage
Cuisson, Blanchir, Mélange, Mixer / Écraser en purée, Panure, Mise en conserve / Préserver, Infusion froid, Confiture, Décoration, Séchage, Extraheren, Congeler, Garniture, Gel, Infusion chaude, Macérer, Mariner, Huile, Pâtes, Marinage / Confire, Sous vide, Sirop
Coleurs
Vert
Plats
Alcool, Petit déjeuner, Fromage, Cocktail, Café, Dessert, Fruit, Fonctionnel, Gibier, Infusion, Déjeuner, Plat principal, Viande, Pâtes, Volaille, Salade, Soupe, Entrée, Thé, Végétarien, Légumes, Eau
Ingrédients
Gin, Vodka, Mozzarella, Autres fromages, Chocolat, Café, Anguille, Poisson d'eau douce, Pomme, Banane, Agrumes, Noix de coco, Maïs, Concombre, Raisins, Kalamansi, Citron, Citron vert, Mandarine, Mangue, Orange, Pêche, Poire, Pois, Ananas, Grenade, Citrouille, Framboise, Fruits rouges, Fraise, Pastèque, Cerf, Lapin, Autres, Menthe, Estragon, Fourmis, Autres insectes, Boeuf, Jambon sec, Chèvre, Agneau, Trippes, Porc, Mouton, Veau, Champignons porcini, Champignon shiitake, Truffe, Autres Champignons, Amandes, Noisette, Pistache, Noyer, Noix, Poulet, Canard, Oie, Faisan, Pigeon, Caille, Dinde, Autres Volailles, Cannelle, Vanille, Chili, Artichauts, Asperges, Avocat, Betterave, Céleri Branche, Brocoli, Carotte, Choufleur, Chicorée, Gingembre, Raifort, Salade, Oignon, Pomme de terre, Rhubarbe, Citrouille, Patate douce, Pain, Couscous, Oeuf, Réglisse, Huile d'olive, Ponzu, Graines de citrouille, Riz, Sucre, Tofu, Yuzu
Nutriments
Vitamine A, Magnésium, Vitamine C, Vitamine E, Calcium, Gluthathion

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