Dushi® Buttons, Dolcissimo (...molto più dello zucchero!), menta, timo

Dolcissimo, con sentore di menta e profumato. Un Dushi Buttons su un dolce è già una sorpresa.

Origine
Sud America
Sapore / Aroma
Dolcissimo (...molto piu’ dello zucchero!), menta, timo
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Capesante, Pasqua, Festa del papà, Selvaggina, Aragosta, Festa della mamma, Rabarbaro, Fragola, San Valentino
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Dushi® Buttons è il marchio di Koppert Cress per un fiore commestibile. Dolcissimo, con sentore di menta e profumato. Un Dushi Button su un dolce è già una sorpresa.

Taste Friends

Delizioso con frutti di bosco o con il gelato. Dushi Buttons è estremamente dolce e si usa per controbilanciare i piatti amari oppure in abbinamento alla cipolla o agli agrumi. Abbinandolo al caffè si otterrà un effetto davvero sorprendente! Nascondilo nel piatto ed il cliente si domanderà da dove arriva quel dolce sapore. È possibile sminuzzarlo.

Origine

La pianta, di origine Sud-Americana, è nota da secoli poichè gli Spagnoli lo considerarono da subito un potente dolcificante. Il fiore contiene una piccola quantità di canfora e questo non permette comunque lavorazioni per estrarne il dolcificante. Quindi deve essere usato tal quale. Abbiamo scelto il nome Dushi (honey) per sottolineare la sua dolcezza.

Disponibilità

Dushi Buttons è disponibile tutto l’anno e può essere conservato sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Dushi Button è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.

Specificazioni

Gusto
Dolce
Culture
Alpina, Araba, Asiatica, Cilena, Creola, Francese, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Messicana, Persiana, Peruviana, Sud Americana, Spagnola, Oriental
Imballaggio
Uso
Cottura al forno, Mescolanza, Inscatolare, Estrarre, Infusione a caldo, In salamoia, Affumicare
Colori
Bianco, Marrone, Verde
Piatti
Alcool, Cocktail, Caffè, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Selvaggina, Infusione, Portata principale, Pasticceria, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
Ingredienti
Gin, Rum, Vodka, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Coda di rospo, Mela, Mirtillo, Ciliegia, Agrume, Noce di cocco, Fichi, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Arancia, Frutto della passione, Ananas, Melograno, Lampone, Fragola, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Menta, Altri insetti, Tartufo, Pistacchio, Anatra, Oca, Fagiano, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Cannella, Vaniglia, Rabarbaro, Salsa ponzu, Yuzu
Nutrienti