From Age Leaves®, formaggi maturi e stagionati

From Age Leaves ha una grande foglia lanosa con il sapore deciso dei formaggi francesi.

Origine
Asia
Sapore / Aroma
formaggi maturi e stagionati
Stagione
Autunno, Inverno, BBQ, Halloween, Zucca
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

From Age Leaves® è il marchio di Koppert Cress per una foglia commestibile. From Age Leaves ha una grande foglia lanosa con il sapore deciso dei formaggi francesi.

Taste Friends

Grazie alla colorazione verde e rossa ha un ottimo effetto ornamentale. La foglia può essere consumata sia calda che fredda. From Age Leaves si sposa ottimamente con gli ingredienti dolci come la frutta rossa o la melassa.

Origine

From Age Leaves proviene dall'Asia ed è una pianta straordinaria. È molto usata come ortaggio in Vietnam e in Thailandia dove le si attribuiscono anche proprietà medicamentose.

Disponibilita’

From Age Leaves è disponibile tutto l'anno e può essere conservata per sette giorni al massimo, a una temperatura tra 2°C - 7°C. Prodotta con metodi di coltivazione responsabili dal punto di vista sociale, From Age Leaves soddisfa le norme per l'igiene dei prodotti alimentari. Anche se coltivata pulita ed igienica, consigliamo di risciacquarla prima dell'uso.

Specificazioni

Gusto
Amaro, Umami
Culture
Alpina, Asiatica, Francese, Italiana, Coreana, Turca
Imballaggio
Uso
Cottura al forno, Biancamento / Scottare, Mescolanza, Impanare, Lividi, Copertura, Ritagliare con forma, Friggere, Fermentare, Marinare, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore, Saltare in padella
Colori
Marrone, Verde
Piatti
Formaggio, Funzionale, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pollame, Panino, Spuntino, Minestra, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Altri formaggi, Mais, Cetriolo, Melanzana, Olive, Pera, Melograno, Zucca, Erba cipollina, Menta, Fagioli, Manzo, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Fungo shiitake, Altri funghi, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Cumino, Senape, Peperoncino, Cavolfiore, Aglio, Zenzero, Cavolo, Fagioli, Cipolla, Patata dolce, Couscous, Semi di zucca, Riso, Salsa di soia, Tofu
Nutrienti