Majii® Leaves, succose foglie fresche capaci di assorbire i sapori voluti

La naturale capacità delle foglie Majii di assorbire umidità permette di utilizzarle come portatrici di sapori.

Origine
Africa
Sapore / Aroma
succose foglie fresche capaci di assorbire i sapori voluti
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Festa del papà, Aringa, Festa della mamma, San Valentino
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Majii® Leaves è il marchio di Koppert Cress per una foglia commestibile.

Taste Friends

La naturale capacità delle Majii Leaves di assorbire umidità permette di utilizzarle come portatrici di sapori. Si consiglia di abbinare Majii Leaves agli scampi e all'uva bianca oppure ad ingredienti acidi come il rabarbaro. Per una diffusione ottimale del sapore, si consiglia di abbinare Majii Leaves ad un ingrediente dolce.

Origine

Le foglie Majii appartengono ad una pianta succulenta originaria dell’Africa. Esse sono il serbatoio naturale di acqua che la pianta usa nei periodi siccitosi. Da questo il nome “Majii” che in Swahili significa “acqua”.

Disponibilità

Majii Leaves è disponibile tutto l’anno e puo’ essere conservato sino a 9 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Majii Leaves è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Anche se coltivato pulito ed igienico, consigliamo di risciacquarlo prima dell'uso. Sciacquare prima dell’uso. 

Specificazioni

Gusto
Amaro, Aspro
Culture
Africana, Baltica, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Giapponese, Nordica
Imballaggio
Uso
Biancamento / Scottare, Affettare, Copertura, Iniezione, Marinare, In salamoia, Scuoiare, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore
Colori
Blu, Verde
Piatti
Alcool, Formaggio, Cocktail, Dessert, Pesce, Frutta, Infusione, Pasticceria, Spuntino, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Gin, Rum, Vodka, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Albicocca, Banana, Frutti di bosco, Mirtillo, Ciliegia, Agrume, Noce di cocco, Mais, Cetriolo, Fichi, Pompelmo, Uva, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Arancia, Frutto della passione, Pesca, Pera, Piselli, Ananas, Prugna, Melograno, Lampone, Frutto Rosso, Fragola, Anguria, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Aneto, Finocchio, Menta, Prezzemolo, Dragoncello, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Pepe nero, Cannella, Cumino, Senape, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Carciofi, Asparago, Barbabietola, Carota, Zenzero, Rabarbaro, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Salsa di soia, Zucchero, Yuzu
Nutrienti