Pepquiño®, cetriolo fresco con una vena acidula

Il sapore leggermente acidulo con sentori di cetriolo rendono Pepquiño un perfetto ingrediente per le insalate o, semplicemente, come snack.

Origine
Sud America
Sapore / Aroma
cetriolo fresco con una vena acidula
Stagione
Primavera, Estate, Festa del papà, Zucca, Fragola
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Pepquiño® è il marchio di Koppert Cress per un frutto. Il sapore leggermente acidulo con sentori di cetriolo rendono Pepquiño un perfetto ingrediente per le insalate o, semplicemente, come snack.

Taste Friends

Pepquiño può assorbire tutti i sapori (salato, dolce o acido) se tagliato o perforato. Da un punto di vista ornamentale, Pepquiño è un autentico valore aggiunto.

Origine

100% naturale! Pepquiño è una specie molto antica di cui è difficile determinare l’origine. Le nostre ricerche sembrano indicare che questo micro cetriolo (che invece è più vicino al melone...) abbia origine in Sud-America.

Disponibilità

Pepquiño è disponibile da Aprile a Novembre. Conservabile sino a 7 giorni a 2°C - 7°C. 

Produzione
Pepquiño è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile ed in conformità agli standards igienici per un uso culinario. Anche se coltivato pulito ed igienico, consigliamo di risciacquarlo prima dell'uso.

Specificazioni

Gusto
Amaro, Aspro, Salato, Umami
Culture
Africana, Alpina, Asiatica, Balcanica, Creola, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Mediterranea, Portoghese, Spagnola, Turca
Imballaggio
Uso
Biancamento / Scottare, Inscatolare, Affettare, Infusione a freddo, Copertura, Ritagliare con forma, Decorazione, Fermentare, Contorno, Iniezione, Marinare, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore, Saltare in padella
Colori
Bianco, Verde
Piatti
Alcool, Cocktail, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Funzionale, Infusione, Pranzo, Portata principale, Spuntino, Minestra, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure, Acqua
Ingredienti
Gin, Rum, Vodka, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Noce di cocco, Cetriolo, Limone, Lime, Mandarino, Olive, Piselli, Melograno, Zucca, Fragola, Anguria, Coniglio, Aneto, Finocchio, Menta, Manzo, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Barbabietola, Zenzero, Olio d'oliva, Salsa ponzu, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Tofu, Yuzu
Nutrienti

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