Red Mustard Cress, Senape dolce con note di cavolfiore

Il prezzemolo è molto utilizzato sia come erba aromatica sia come guarnizione.

Origine
Nord Europa
Sapore / Aroma
Senape dolce con note di cavolfiore
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, BBQ, Festa del papà, Selvaggina, Halloween, Fungo, Cozza, Zucca, Tartufo
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Il prezzemolo è molto utilizzato sia come erba aromatica sia come guarnizione.

Taste Friends

Originario dell'area attorno al Mediterraneo, è utilizzato sin dall'antichità in tutti i tipi di piatti. È stato introdotto nell'Europa occidentale dai Romani.

Origine

Red Mustard Cress è un prodotto tipicamente olandese ancora oggi largamente coltivato. Spesso si pensa che tutti i campi gialli che si vedono in estate siano coltivazioni di colza. Al contrario, molti campi sono coltivati a senape, usata soprattutto come foraggio verde. Per Koppert Cress e l'industria della senape, sono invece i semi ad essere raccolti.

 

Disponibilità

Red Mustard Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Red Mustard Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. 

Allergiche

La senape è un noto allergene. Red Mustard Cress non è propriamente senape, ma contiene tuttavia la sostanza che provoca l'allergia da senape.

Specificazioni

Gusto
Amaro, Umami
Culture
Africana, Alpina, Australiana, Balcanica, Baltica, Olandese, Francese, Nordica, Nord Americana, Russa, Turca
Imballaggio
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Decorazione, Contorno, Marinare, In salamoia, Affumicare, Saltare in padella
Colori
Marrone
Piatti
Prima colazione, Crostacei, Pesce, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pizza, Pollame, Insalata, Panino, Spuntino, Minestra, Antipasto, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Altri formaggi, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Pesce marino, Mollusco, Mela, Mais, Cetriolo, Melanzana, Ananas, Zucca, Pomodoro, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Basilico, Menta, Prezzemolo, Formiche, Altri insetti, Manzo, Prosciutto, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Fungo shiitake, Tartufo, Altri funghi, Pistacchio, Noce, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Cannella, Cumino, Senape, Sale, Vaniglia, Carciofi, Asparago, Avocado, Sedano bianco, Broccoli, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Aglio, Zenzero, Lattuga, Cipolla, Patata, Zucca, Patata dolce, Pane, Couscous, Uovo, Olio d'oliva, Semi di zucca, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Tofu
Nutrienti
Vitamina A, Vitamina C, Calcio