Avocado shakerato con granita di Sechuan Cress e peperoncino piccante

Ingredienti

Per 4 persone

Granita di Sechuan Cress e peperoncinoo

  • 1 peperoncinoo 
  • succo di un limeo 
  • succo di un limoneo 
  • 100 g di zuccheroo
  • 325 ml d’acquao 
  • 2 confezioni di Sechuan Cress®

Shakerato di Avocadoo

  • 2 avocadoo 
  • succo di due limeo 
  • 200 ml di latteo 
  • 200 ml di latte di coccoo 
  • sale e pepe appena macinato 

Dividi il peperoncino per lungo, elimina i semi e poi taglialo a mezzi anelli sottili. Fai bollire l’acqua con lo zucchero, il peperoncino, il succo di lime e di limone sino a quando lo zucchero è dissolto.Fai raffreddare e poi aggiungi mescolando il Sechuan Cress.

Pour the mixture into a container and put in the freezer. Whisk occasionally until the mixture is completely frozen. Metti il tutto in freezer, Sbatti saltuariamente con la frusta la miscela sino a quando non è completamente ghiacciata.

Pulisci gli avocado e prepara un purè con la polpa, il succo di lime, il latte ed il latte di cocco. Condisci con sale e pepe. Pour the shake into glasses and serve with the red chilli Sechuan Cress® granité. Metti il tutto in bicchieri e servilo con la granita.

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