Salicornia Cress, knapperig, zoutachtig

Salicornia Cress heeft een mild zoute smaak en een knapperige bite, dit maakt de cress bij uitstek geschikt voor visgerechten.

Herkomst
Noord Amerika, Noord Europa, Zuid Europa
Smaak / Aroma
knapperig, zoutachtig
Seizoen(en)
Lente, Zomer, Herfst, Winter, Asperge, Coquille St Jacques, Haring, Kreeft, Mossel, Oester, Truffel
Bewaring
Koud, 2-7 °C

Smaak

Salicornia Cress heeft een mild zoute smaak en een knapperige bite, dit maakt de cress bij uitstek geschikt voor visgerechten. 

Smaakvrienden

De zoute smaak maakt de cress breed inzetbaar, Salicornia Cress kan optreden als zoutvervanger in elk gerecht. Door het jonge gewas is er geen verhouting en kan de cress in zijn geheel gebruikt worden. 

Oorsprong

Zeekraal wordt geoogst langs de stranden in een groot aantal gebieden en is een seizoenproduct. In tegenstelling tot deze conventioneel aangeboden zeekraal, wordt Salicornia Cress jaarrond in de kas geteeld en kan derhalve een kwalitatief hoogwaardig product, voor een vaste prijs, worden aangeboden.

Beschikbaarheid

Salicornia Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2°C en 7°C.

Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Salicornia Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U hoeft Salicornia Cress slechts af te spoelen voor gebruik, want de producten worden schoon en hygiënisch geteeld.

Specificaties

Smaak
Zout
Culturen
Afrikaans, Aziatisch, Australisch, Baltisch, Chileens, Chinees, Creools, Nederlands, Frans, Grieks, Italiaans, Japans, Koreaans, Mediterraans, Nordic, Noord Amerikaans, Perzisch, Peruviaans, Portugees, Russisch, Spaans, Turks
Verpakking
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Techniek
Marineren, Roerbak
Kleuren
Groen
Gerechten
Schaaldieren, Vis, Functioneel, Lunch, Hoofdgerecht, Vlees, Pasta, Pizza, Gevogelte, Salade, Snack, Soep, Voorgerecht, Sushi, Vegetarisch, Groenten
Smaakvrienden
Gin, Wodka, Chocolade, Garnalen, Krab, Schaaldieren (andere), Kabeljauw, Paling, Zeeduivel, Zalm, Vis (zout water), Vis (zoet water), Schelpdier, Appel, Banaan, Kokosnoot, Komkommer, Grapefruit, Druiven, Kalamansi, Citroen, Limoen, Mandarijn, Mango, Olijven, Sinaasappel, Ananas, Granaatappel, Framboos, Tomaat, Watermeloen, Bieslook, Dille, Venkel, Munt, Salie, Dragon, Rundvlees, Geit, Lam, Organen, Varkensvlees, Kalfsvlees, Eekhoorntjesbrood, Shiitake paddestoel, Truffel, Paddenstoelen (andere), Pistache, Walnoot, Kip, Eend, Gans, Fazant, Duif, Kwartel, Kalkoen, Gevogelte (andere), Coquilles, Oester, Inktvis, Zwarte peper, Vanille, Chili, Artisjokken, Asperge, Avocado, Bloemkool, Witlof, Knoflook, Gember, Mierikswortel, Boerenkool, Sla, Ui, Muskaatpompoen, Couscous, Ei, Ponzu, Rijst, Zeewier, Sojasaus, Tofu, Yuzu
Nutriënten
Magnesium

Gerelateerde recepten

Gastronomische Meesterwerken