Basilicumolie met Zallotti Blossom, Gastronomixs

Bron: Gastronomixs

De combinatie van Thaise basilicum met Zallotti Blossom van Koppert Cress maakt deze olie zeer aromatisch.

Ingrediënten

  • 5 dL druivenpitolie
  • 2 takjes Zallottie Blossom
  • 1 takje Thaise Basilicum

Werkwijze

  • Scheur de basilicumblaadjes in stukken en voeg samen met de Zallotti Blossom te aan de druivenpitolie.
  • Verwarm in een pannetje tot maximaal 45°C en laat 1 uur infuseren.
  • Giet door een fijne zeef of passeerdoek.

 

Toepassingen

  • Als olie in een dressing.
  • Als afwerking van een friandise of dessert.
  • Als component in een dessert.

 

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress