Mango en Adji Cress Carpaccio

Bron: Gronda

Deze dressing is onderdeel van het gerecht “Mango en Adji Cress Carpaccio”.

Ingrediënten

Deze dressing is onderdeel van het gerecht “Mango en Adji Cress Carpaccio”. Het idee achter dit gerecht is de creatie van een aziatische fusion met een Europese twist, bestaande uit de zoetheid van de mango, het peperige van Adji Cress en het zoutige van de Vulcano ham. Heerlijk!

Vulcano Ham rol
Methode: video

1. Smeer olie op het hout en het bakpapier
2. Rol het bakpapier om het hout heen
3. Snij de Vulcano Ham en smeer het in met olie
4. Snij de Adji Cress
5. Strooi de Adji Cress over de Vulcano ham
6. Leg de hele rol in de oven

Adji Cress Dressing
Methode: video

1. Snij de Adji cress en doe het in een schaaltje
2. Voeg geplette roze peper toe, samen met olie en azijn

Mango en Adji Cress carpaccio
Methode: video

Bron: https://gronda.eu/story/howtoadjicressdressingxih
Bron: https://gronda.eu/story/howtovulcanohamrollswithadjicr
Bron: https://gronda.eu/story/mangoandadjicresscarpaccioyde

 

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress