Shiso Pepquiño Spritz

Ingrediënten

• 30 ml Shiso Leaves Green siroop
• 15 ml Shiso Leaves Green azijn
• 50 ml Japanse gin
• 30 ml Pepquiño sap
• Bruisend water
• Pepquiño

Methode

• Infuse rijstazijn met Shiso Leaves Green
• Infuse suikersiroop met Shiso Leaves Green
• Infuse de Pepquiño, zodat alleen het sap overblijft
• Voeg alle ingrediënten toe aan shaker
• Shake met ijs
• Plaats een Shiso Leave Green in het glas
• Vul het glas met crushed ijs
• Schenk de cocktail in het glas
• Aftoppen met sodawater
• Garneer met de geïnfuseerde Pepquiño en serveer

Recept: Luuk van der Rijt