Zallotti Blossom honing, Gastronomixs

Bron: Gastronomixs

Geen mooiere combinatie dan bloemen en honing. Hier infuseren we honing met de zeer aromatische Zallotti Blossom van Koppert Cress. Hoe langer de honing infuseert, hoe intenser de smaak.

Ingrediënten

  • 500 g honing
  • 8 takjes Zallotti Blossom

Werkwijze

  • Vul een passende vacuümzak met de honing.
  • Voeg de Zallotti Blossom toe en zorg ervoor dat deze volledig door de honing bedekt worden.
  • Laat de honing 2 uur warm infuseren in een warmwaterbad of warmkast van ongeveer 50°C.

 

Toepassingen

  • Als luxe honinggarnituur voor een kaasplankje.
  • Als smaakmaker, zoals toffee van gekaramelliseerde honing.
  • Als ingrediënt in een dressing of saus.

 

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress