Zallotti Blossom-honing boter, Gastronomixs

Bron: Gastronomixs

Deze samengestelde boter is een combinatie van luchtig geslagen boter met honing, basilicum en Zallotti Blossom van Koppert Cress. De luchtbellen in de boter maken deze niet alleen lichter maar herbergen ook enorm veel aroma van de Zallotti Blossom.

Ingrediënten

  • 1 kilo roomboter, op keukentemperatuur
  • 4 eetl. basilicum, fijngehakt
  • 75 g honing
  • 4 takjes Zallotti Blossom

Werkwijze

  • Sla de boter wit en luchtig in een bekken.
  • Meng de fijngehakte basilicum, honing en Zallotti Blossom door de zachte boter.
  • Leg plasticfolie in lange banen over de werkbank en verdeel de boter erover.
  • Rol de boter strak op in de folie en leg koud weg.
  • Snij de boter in plakken zodra deze is opgestijfd. 

 

Toepassingen

  • Heerlijk bij gebakken lamsvlees!
  • Als luxe boter op toast, brioche, croissant, etc.
  • Een plak boter bij warme vlees-, wild-, of gevogeltegerechten.

 

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress