Maurits van den Vooren, Pâtisserie & Desserts

In het statige Huis ter Duin met uitzicht op de Noordzee bevindt zich op de eerste etage restaurant Latour (*).

Huis ter Duin

In het statige Huis ter Duin met uitzicht op de Noordzee bevindt zich op de eerste etage restaurant Latour (*). Het klassieke interieur omarmt een restaurant dat de klassieke smaken van chefkok Marcel van Lier combineert met de vernieuwde technieken van souschef en food­designer Maurits van den Vooren. Het beste van twee werelden dus. Met laatstgenoemde hebben we een afspraak om de cressen van Koppert Cress in te zetten bij de desserts die de kaart al hebben gehaald. We worden getrakteerd op verfijnde desserts, vol van smaak en beheerste creativiteit. Maar vooral zijn ze een ode aan de micro wereld van Koppert Cress.

Chocolade, banaan, duindoorn, Anise Blossom
Chocolade, banaan, duindoorn, Anise Blossom

Contact Informatie

Latour Restaurant

Koningin Astrid Boulevard 5 – Noordwijk aan Zee
T  0031 71 365 11239
www.restaurantlatour.nl

Bron: Pâtisserie & Desserts - 46

Key of Love
Key of Love