Borage Cress, Marinho, ostras, pepino
Categoria: Cress
Depois de provar Borage Cress percebe-se porque se chama popularmente borragem.
- Origem
- África, Ásia
- Sabor / Aroma
- Marinho, ostras, pepino
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, Espargo, BBQ, Vieira, Páscoa, Cogumelos, Mexilhão, Ostra, Abóbora
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
Depois de provar Borage Cress percebe-se porque se chama popularmente borragem. A Cress tem indubitavelmente um sabor fresco com tons salgados de ostra.
Prove amigos
Borage Cress é especialmente indicada para combinar com marisco, peixe fumado ou ligeiramente cozinhado. Também é recomendado combinar com carne ou bife tártaro.
Origem
O seu nome vem da palavra árabe ‘Abu Rache’, Abu significa pai e ‘Rache’ significa suor. Comê-la quando se está com febre estimula a transpiração e por isso acelera o processo de recuperação. Usado como chá é também se diz que faz diminuir dores de cabeça, febre ou dor de garganta.
Disponibilidade
Borage Cress esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7ºC. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma cultura socialmente responsável, Borage Cress atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Doce
- Salgado
- Azedo
- Amargo
- Umami
Especificações
- Sabor
- Doce, Salgado, Azedo, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Aziatisch, Bálcãs, Báltico, Chileno, Chinês, Creolico, Holandês, Francês, Grego, Indiano, Italiano, Japonês, Coreano, Mediterrâneo, Mexicano, Nórdico, Peruano, Português, Russo, Sul Americano, Espanhol, Turco
- Embalagem
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Uso
- Fritar, Óleo, Conservas, Fumado
- Cores
- Verde
- Pratos
- Pequeno almoço, Cocktail, Crustáceos, Sobremesa, Peixe, Almoço, Prato principal, Carne, Massa, Aves, Salada, Snack, Sopa, Entrada, Sushi, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Gin, Vodka, Outros queijos, Chocolate, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Maçã, Milho, Pepino, Azeitonas, Abóbora, Tomate, Melancia, Manjericão, Aneto, Sálvia, Feijões, Vaca, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Trufa, Outros Cogumelos, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Vieira, Ostra, Lula, Espargos, Abacate, Beterraba, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Feijão encarnado, Cebola, Batata, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Cuscuz, Ovo, Alcaçuz, Azeite, Arroz, Algas marinhas, Molho de soja, Tofu
- Nutrientes
- Cálcio
- Sinônimos
- Germinado de borragem