Cornabria Blossom®, Sabor fresco da primavera

Categoria: Flowers

Cornabria Blossom é um ingrediente colorido com um surpreendente sabor fresco e primaveril.

Origem
Europa do Sul
Sabor / Aroma
Sabor fresco da primavera
Temporada
Primavera, Espargo, Vieira, Páscoa, Lagosta, Dia da mãe, Ruibarbo, Morango, Dia de São Valentim
Armazenamento
Frio, 2-7 °C

Sabor

Cornabria Blossom® é a denominação comercial de Koppert Cress para uma flor comestível. É um ingrediente colorido com um surpreendente sabor fresco e primaveril.

 

 

Prove amigos

Graças ao seu subtil sabor a lavanda, as flores podem ser usadas numa grande variedade de pratos.

Origem

Cornabria Blossom é da família da violeta do monte e está disponível numa grande variedade de cores. A planta tem origem nas montanhas do País Basco. As violetas existem numa infinidade de cores e tamanhos. A Koppert Cress elegeu as variedades mais chamativas com um formato manipulável.

Disponibilidade

Cornabria Blossom esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7°C. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.

Produzido em uma ambiente adaptado, Cornabria Blossom atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.

Especificações

Sabor
Doce, Salgado, Azedo, Amargo, Umami
Culturas
Africano, Alpino, Árabe, Argentino, Aziatisch, Australiano, Bálcãs, Báltico, Chileno, Chinês, Creolico, Holandês, Francês, Grego, Indiano, Indonésio, Italiano, Japonês, Coreano, Mediterrâneo, Mexicano, Nórdico, Norte Americano, Persa, Peruano, Português, Russo, Sul Americano, Espanhol, Tailandês, Turco, Oriental
Uso
Cozer, Congelação, Conservas, Fumado
Cores
Branco, Azul, Verde, Laranja, Rosa, Roxo, Vermelho, Amarelo
Pratos
Álcool, Pequeno almoço, Queijo, Cocktail, Café, Crustáceos, Sobremesa, Peixe, Fruta, Carne, Pastelaria, Aves, Salada, Entrada, Sushi, Chá, Vegetariano, Legumes, Água
Ingredientes
Gin, Rum, Vodka, Mozarela, Outros queijos, Chocolate, Café, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Maçã, Alperce, Banana, Frutos do Bosque, Mirtilo, Cereja, Cítrico, Coco, Pepino, Beringela, Toranja, Uvas, Calamansi, Limão, Lima, Tangerina, Manga, Laranja, Maracujá, Pêssego, Pera, Ervilhas, Abacaxi, Ameixa, Romã, Abóbora, Framboesa, Frutos Vermelhos, Morango, Tomate, Melancia, Veado, Coelho, Carne de caça (outros), Hortelã, Alecrim, Sálvia, Estragão, Anis, Feijões, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Trufa, Amêndoas, Avelã, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Vieira, Ostra, Lula, Mostarda, Baunilha, Malagueta, Alcachofras, Espargos, Abacate, Beterraba, Aipo, Brócolos, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Couve, Alface, Cebola, Batata, Ruibarbo, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Cuscuz, Ovo, Alcaçuz, Azeite, Ponzu, Sementes de abóbora, Arroz, Algas marinhas, Molho de soja, Açúcar, Tofu, Yuzu
Sinônimos
Flor de pensamiento

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