Moai Caviar, Gelatinoso, aquoso, salgado

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Moai Caviar é conhecido como “Umibudo”, a palavra japonesa para “Uvas do Mar” ou “Caviar Verde”.

Origem
Ásia
Sabor / Aroma
Gelatinoso, aquoso, salgado
Temporada
Primavera, Verão, Outono, Inverno, Vieira, Arenque, Lagosta, Cogumelos, Mexilhão, Ostra, Abóbora, Morango, Dia de São Valentim
Armazenamento
Quento, 17-25 °C

Sabor

Moai Caviar é conhecido como “Umibudo”, a palavra japonesa para “Uvas do Mar” ou “Caviar Verde”. Uma alga comestível com pequenas bolhas nos seus talos, que relembra um pequeno cacho de uvas ou ovas de peixe. As bolhas rompemse facilmente na lingua e libertam um sabor ligeiramente salgado ou a frescura do mar do Sul. Quando usado em cru é visualmente atraente com uma sensação aquosa como gel.

Prove amigos

A beleza de Moai Caviar é perfeita para um topping de canapé, em combinação com cocktais ou como produto funcional em diversos pratos de peixe, marisco, tempura, sushi, sopas, saladas ou arroz.

Enxague levemente, remova a humidade em excesso e coma-a crua como sashimi. Expor o Moai Caviar rapidamente à água gelada, melhorará a textura e o sabor. Tenha cuidado para não aplicar molho por cima, porque as uvas do mar murcharão como resultado.

Origem

A origem da palavra 'Moai' deriva de um grupo de idosos em Okinawa, no Japão, uma das zonas azuis originais. Koppert Cress sempre foi inspirado pelas zonas azuis. Esses amigos duram uma vida extraordinariamente melhor e mais longa do que quase qualquer outra pessoa no mundo.

A origem do Moai Caviar remonta à região do Japão, Filipinas, Tailândia e Vietname. No seu habitat natural, as plantas crescem muito rapidamente e são uma importante fonte de nutrição saudável para os habitantes locais. As uvas do mar são usadas de maneira tradicional como vegetais salgados, contêm alguns nutrientes valiosos e todas as partes das plantas são comestíveis.

Disponibilidade

Moai Caviar está disponível todo o ano, plantado e transportado em água salgada, pode ser armazenado até sete dias em temperatura ambiente entre os 17–25°C. Evitar o contacto da luz solar direto.

Produzido em uma ambiente adaptado, Moai Caviar atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto pode ser usada diretamente porque cresce num meio limpo.

Especificações

Sabor
Doce, Salgado
Culturas
Aziatisch, Báltico, Japonês, Coreano, Mediterrâneo, Nórdico, Português, Tailandês
Uso
Infusão a frio, Decoração, Fritar, Secar, Congelação, Conservas, Fumado
Cores
Castanho, Verde
Pratos
Álcool, Queijo, Cocktail, Crustáceos, Sobremesa, Peixe, Fruta, Funcional, Prato principal, Aves, Snack, Sopa, Entrada, Sushi, Vegetariano, Legumes
Ingredientes
Gin, Vodka, Mozarela, Outros queijos, Chocolate, Café, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Marisco, Maçã, Cítrico, Coco, Milho, Pepino, Beringela, Calamansi, Limão, Lima, Tangerina, Manga, Laranja, Maracujá, Abacaxi, Abóbora, Morango, Melancia, Cebolinho, Aneto, Funcho, Hortelã, Sálvia, Estragão, Anis, Formigas, Outros insetos, Cogumelo shiitake, Trufa, Vieira, Ostra, Lula, Canela, Baunilha, Abacate, Beterraba, Couve-flor, Gengibre, Alface, Batata doce, Azeite, Ponzu, Arroz, Algas marinhas, Molho de soja, Tofu, Yuzu
Sinônimos
Umibudo, Uva de mar, Caviar Verde

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