Cardamom Leaves, canela, dulce, madera
Categoría: Leaves
Cardamom Leaves tiene el sabor típico de la sal de canela con un sabor fresco.
- Origen
- Asia
- Sabor / Aroma
- canela, dulce, madera
- Temporada
- Otoño, Invierno, Barbacoa, Vieiras, Caza, Bogavante, Día de la madre, Mejillones, Ruibarbo, Día de San Valentín
- Almacenamiento
- Frío, 2-7 °C
Sabor
Cardamom Leaves tiene el sabor típico de la sal de canela con un sabor fresco. Cardamom Leaves es un suplemento ideal para las bebidas.
Amigos del Gusto
Fresco como infusión o combinado con ginebra. Además, la hoja es especialmente indicada para usar en salsas o caldos. El producto también combina perfectamente con pescado. Al calentar las hojas se percibe mejor su sabor.
Origen
Cardamom Leaves, con un sabor y aroma únicos, es una de las especias más antiguas y caras del mundo. Se usan tanto sus hojas como sus semillas. Esta especia es familia del jengibre y procede originariamente de India, Pakistán y Nepal.
Disponibilidad
Cardamom Leaves está disponible todo el año y puede ser almacenada por 7 días, con una temperatura entre 2-7º C. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio.
- Umami
- Dulce
Especificaciones
- Sabor
- Umami, Dulce
- Culturas
- Alpino, Asiático, Chino, Criollo, Francés, Indio, Indonesio, Mexicano, Tailandés
- Uso
- Escaldar / Blanquear, Mezclar, Tritutar, Ablandar / Aplastar, Envasar, Infusión en frío, Confitura, Freír, Secar, Extraer, Fermentar, Congelar, Gel, Parilla, Infusión en caliente, Macerar, Marinar, Aceite, Encurtir, Fumar, Al vacío / Sous vide, Al vapor, Sirope
- Colores
- Verde
- Platos
- Alcohol, Cóctel, Café, Crustáceos, Postre, Pescado, Fruta, Funcional, Caza, Infusiones, Plato principal, Carne, Aves, Sopa, Sushi, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
- Ingredientes
- Ginebra, Ron, Vodka, Chocolate, Café, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Rape, Pescado (agua salada), Plátano, Bayas, Arándano, Cereza, Coco, Kalamansi, Lima, Mandarina, Maracuyá, Ciruela, Granada, Ciervo, Conejo, Carne de caza (otros), Menta, Anís, Buey, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Ternera, Pato, Pimienta negra, Canela, Vainilla, Raíz de remolacha, Jengibre, Ruibarbo, Cuscús, Regaliz, Aceite de oliva, Ponzu, Arroz, Salsa de soja, Azúcar, Yuzu
- Sinónimos
- Hojas de cardamomo
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