Cardamom Leaves, canela, dulce, madera

Cardamom Leaves tiene el sabor típico de la sal de canela con un sabor fresco.

Origen
Asia
Sabor / Aroma
canela, dulce, madera
Temporada
Otoño, Invierno, Barbacoa, Vieiras, Caza, Bogavante, Día de la madre, Mejillones, Ruibarbo, Día de San Valentín
Almacenamiento
Frío, 2-7 °C

Sabor

Cardamom Leaves tiene el sabor típico de la sal de canela con un sabor fresco. Cardamom Leaves es un suplemento ideal para las bebidas. 

Amigos del Gusto

Fresco como infusión o combinado con ginebra. Además, la hoja es especialmente indicada para usar en salsas o caldos. El producto también combina perfectamente con pescado. Al calentar las hojas se percibe mejor su sabor.

Origen

Cardamom Leaves, con un sabor y aroma únicos, es una de las especias más antiguas y caras del mundo. Se usan tanto sus hojas como sus semillas. Esta especia es familia del jengibre y procede originariamente de India, Pakistán y Nepal.

Disponibilidad

Cardamom Leaves está disponible todo el año y puede ser almacenada por 7 días, con una temperatura entre 2-7º C. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina. Se puede usar directamente porque crece en un medio limpio.

Especificaciones

Sabor
Umami, Dulce
Culturas
Alpino, Asiático, Chino, Criollo, Francés, Indio, Indonesio, Mexicano, Tailandés
Embalaje
Uso
Escaldar / Blanquear, Mezclar, Tritutar, Ablandar / Aplastar, Envasar, Infusión en frío, Confitura, Freír, Secar, Extraer, Fermentar, Congelar, Gel, Parilla, Infusión en caliente, Macerar, Marinar, Aceite, Encurtir, Fumar, Al vacío / Sous vide, Al vapor, Sirope
Colores
Verde
Platos
Alcohol, Cóctel, Café, Crustáceos, Postre, Pescado, Fruta, Funcional, Caza, Infusiones, Plato principal, Carne, Aves, Sopa, Sushi, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
Ingredientes
Ginebra, Ron, Vodka, Chocolate, Café, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Bacalao, Rape, Pescado (agua salada), Plátano, Bayas, Arándano, Cereza, Coco, Kalamansi, Lima, Mandarina, Maracuyá, Ciruela, Granada, Ciervo, Conejo, Carne de caza (otros), Menta, Anís, Buey, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Ternera, Pato, Pimienta negra, Canela, Vainilla, Raíz de remolacha, Jengibre, Ruibarbo, Cuscús, Regaliz, Aceite de oliva, Ponzu, Arroz, Salsa de soja, Azúcar, Yuzu
Nutrientes

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