Pato | Hippo Tops

Ingredientes

  • Hippo Tops unos pocos
  • Alcachofa 2 
  • Pato ahumado 
  • Remolacha 2 
  • Tahoon Cress 1 bandeja
  • Coliflor 1/3
  • Pimienta 
  • Sal

Ahuma la pechuga de pato a 60°C en una barbacoa Big Green Egg.

Sirve la pechuga de pato en lonchas. Guarnece con vinagre de aceite balsámico, remolacha caramelizada y Tahoon Cress. 

Añade un poco de coliflor asada, alcachofa al vapor e Hippo Tops.

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