Recetas, Recetas deliciosas de Koppert Cress

Crema de caramelo, helado de setas, espuma de chocolate, Vene Cress, BroccoCress

Baptiste Heugens

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Canelones, mango, maracuyá, Shiso Green, Jasmin Blossom, Citra Leaves

René Mathieu

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Langosta Europea confitada, Kikuna Leaves, espuma de patata

Cyril Molard

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Pastel, Castaña, clementina, oxalis, Limon Cress, Atsina Cress

René Mathieu

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Naranja, pimienta de assam y Sechuan Buttons

Marcel Fischer

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Profiterol de algas

Anton Schmaus

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Bizcocho con regaliz y Atsina Cress

Gastronomixs

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San Pedro con Sweet Peeper

Torben Schuster

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Mascarpone batido a mano, melocotón amarillo con Shiso Purple y sablé de avellanas

Sébastien Wygaerts

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Bistec de ternera, zanahorias y crema agria

Marcel Fischer

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Cordero Sisteron, cebolla roja, sobrasada, salsa con pimienta urdu, Ghoa Cress

Sébastien Wygaerts

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Calabaza a la plancha, espinacas, feta y falafel

Franck Pontais

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