Black Daiquiri

Ingrediënten

• 50 ml gerijpte rum
• 20 ml Zallotti Blossom bramensiroop
• 20 ml vers limoensap
• Zallotti Blossom

Bereiding

• Dubbel zeven in een shaker.

Zallotti Blossom bramensiroop

• 150 g verse of bevroren bramen
• 2 handenvol Zallotti Blossom (zonder de steeltjes)
• 1000 ml mineraalwater
• 1000 g witte suiker
• 1/2 tot 1 g poedervormige actieve plantaardige houtskool
• Laat de Zallotti Blossom-bloemen 24 uur in het water trekken.
• Zeef en maak vervolgens de suikersiroop op laag vuur, voeg de plantaardige houtskool en bramen toe.

Recept: Antony Bertin