Adji Cress, pepe nero
Categoria: Cress
L'Adji Cress è una pianta originaria dell'Asia orientale, ovvero Giappone, Corea del Sud e Cina.
- Origine
- Asia
- Sapore / Aroma
- pepe nero
- Stagione
- Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, BBQ, Natale, Capesante, Festa del papà, Selvaggina, Halloween, Fungo, Cozza, Zucca, Fragola, San Valentino
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Taste Friends
In Giappone è tradizionalmente considerata una prelibatezza, combinata a pesci grassi.
Origine
L'Adji Cress è una pianta originaria dell'Asia orientale, ovvero Giappone, Corea del Sud e Cina. Le foglie erano consumate come verdura e impiegate nella medicina tradizionale per la loro presunta azione rinfrescante e coagulante.
Disponibilità
Adji Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.
Produzione
Adji Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. La pianta è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Prodotta seguendo le linee guida.
- Dolce
- Salato
- Aspro
- Amaro
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
- Culture
- Africana, Alpina, Araba, Argentina, Asiatica, Australiana, Balcanica, Baltica, Cilena, Cinese, Creola, Olandese, Inglese, Francese, Tedesca, Greca, Indiana, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Messicana, Nordica, Nord Americana, Orientale, Persiana, Peruviana, Polacca, Portoghese, Russa, Sud Americana, Spagnola, Svizzera, Tailandese, Turca, Oriental
- Imballaggio
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Uso
- Cottura al forno, Miscelazioni, Blitz, Inscatolare, Affettare, Confettura, Friggere, Estrarre, Fermentare, Macerare, Marinare, In salamoia, Arrosto, Affumicare, Sous vide, Saltare in padella
- Colori
- Marrone
- Piatti
- Cocktail, Caffè, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Funzionale, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pizza, Pollame, Insalata, Panino, Spuntino, Minestra, Sushi, Vegetariano, Verdure
- Ingredienti
- Gin, Vodka, Mozzarella, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Agrume, Mais, Cetriolo, Melanzana, Mango, Olive, Piselli, Ananas, Zucca, Fragola, Pomodoro, Anguria, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Menta, Fagioli, Manzo, Prosciutto, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Altri funghi, Pistacchio, Noccioline, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Pepe nero, Sale, Vaniglia, Carciofi, Asparago, Avocado, Carota, Cavolfiore, Cavolo, Fagioli, Cipolla, Patata, Rabarbaro, Pane, Couscous, Uovo, Riso, Salsa di soia, Tofu
- Sinonimi
- Crescione di pepe fresco
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