BroccoCress®, broccoli crudi

BroccoCress ha un sapore molto delicato.

Origine
Europa Meridionale
Sapore / Aroma
broccoli crudi
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Natale, Halloween, Fungo, Zucca, Tartufo
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

BroccoCress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. BroccoCress ha un sapore molto delicato. 

Taste Friends

Si accompagna perfettamente al formaggio. È molto decorativa come tocco finale su zuppe e salse. Per le sue proprietà salutari è una ottima aggiunta alla dieta. 

Origine

Il broccolo è un ortaggio di antica origine, già ben conosciuto ai tempi dei romani e più antico del cavolfiore. Tipico prodotto italiano, è comunque molto noto in America e sempre più popolare in tutta Europa. Le proprietà salutari del broccolo sono ben note (sostanze antiossidanti). È un eccellente ingrediente con un ottimo sapore.

Disponibilità

BroccoCress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservato sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Aclla Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. La pianta è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Prodotta seguendo le linee guida.

Specificazioni

Gusto
Amaro, Umami, Aspro
Culture
Africana, Alpina, Asiatica, Australiana, Balcanica, Baltica, Cinese, Creola, Olandese, Francese, Greca, Indiana, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Nordica, Nord Americana, Portoghese, Russa, Spagnola, Tailandese, Turca
Imballaggio
Uso
Affettare, Decorazione, Contorno, Olio, In salamoia
Colori
Verde
Piatti
Prima colazione, Formaggio, Funzionale, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pizza, Pollame, Insalata, Panino, Spuntino, Minestra, Antipasto, Sushi, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Altri formaggi, Anguilla, Pesce d'acqua dolce, Mais, Cetriolo, Melanzana, Mandarino, Arancia, Piselli, Ananas, Zucca, Pomodoro, Cervo, Coniglio, Altri, Erba cipollina, Prezzemolo, Salvia, Manzo, Prosciutto, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Fungo shiitake, Tartufo, Altri funghi, Pistacchio, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Pepe nero, Cannella, Cumino, Peperoncino, Carciofi, Asparago, Barbabietola, Sedano bianco, Broccoli, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Aglio, Zenzero, Rafano, Cavolo, Fagioli, Lattuga, Cipolla, Patata, Ravanello, Zucca, Patata dolce, Pane, Couscous, Uovo, Liquirizia, Olio d'oliva, Semi di zucca, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Tofu
Nutrienti
Molibdeno, Sulforafano

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