Honny® Cress, miele

Honny Cress è un crescione dolce come il miele.

Origine
Sud America
Sapore / Aroma
miele
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Pasqua, Festa della mamma, Rabarbaro, Fragola, San Valentino
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Honny® Cress è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. Honny Cress è un crescione dolce come il miele. La sua intensa dolcezza lo rende particolarmente indicato per i dessert. Le sue foglioline hanno un sapore che resta puro in bocca.

ccc
ccc

Taste Friends

Questo ingrediente acalorico offre svariate possibilità di utilizzo soprattutto nei dessert e nei dolci in genere. Inoltre, per la sua dolcezza, è un controbilanciamento ideale per gli ingredienti amari e aciduli. Honny Cress può essere abbinato alla perfezione ai formaggi, alla frutta acida od allo yogurt.

 

Origine

Honny Cress è una pianta originaria del Sud-America, utilizzata dalle popolazioni locali come addolcente ben prima dell’arrivo dei “conquistadores”. Negli Stati Uniti ed in Giappone stà diventando uno dei principali sostituti dello zucchero.

Disponibilità

Honny Cress è disponibile tutto l’anno e puo’ essere conservata sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.

Produzione
Honny Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. 

Specificazioni

Gusto
Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
Culture
Alpina, Argentina, Cilena, Creola, Francese, Messicana, Peruviana, Portoghese, Sud Americana, Spagnola
Imballaggio
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Cottura al forno, Blitz, Impanare, Affettare, Infusione a freddo, Confettura, Essiccare, Gelatina, Gratinate, Infusione a caldo, Macerare, Marinare, Olio, Impasto per pasta, Sciroppo
Colori
Verde
Piatti
Alcool, Prima colazione, Cocktail, Caffè, Dessert, Frutta, Funzionale, Infusione, Pasticceria, Spuntino, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
Ingredienti
Gin, Rum, Vodka, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Mela, Albicocca, Banana, Frutti di bosco, Mirtillo, Ciliegia, Agrume, Noce di cocco, Cetriolo, Fichi, Pompelmo, Uva, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Arancia, Frutto della passione, Pesca, Pera, Ananas, Prugna, Melograno, Lampone, Frutto Rosso, Fragola, Pomodoro, Anguria, Basilico, Aneto, Menta, Prezzemolo, Dragoncello, Anice, Formiche, Altri insetti, Fagioli, Tartufo, Nocciola, Ostrica, Cannella, Vaniglia, Peperoncino, Asparago, Barbabietola, Zenzero, Rafano, Cipolla, Rabarbaro, Couscous, Salsa ponzu, Riso, Yuzu
Nutrienti

Ricette Correlate

Capolavori Gastronomici