Kikuna® Leaves, carota, sedano

Kikuna Leaves sono foglie decorative pluripennate, con un gusto deciso di carota o di sedano, che si possono utilizzare per insalate, piatti di pesce e frutti di mare, ma anche con tempura.

Origine
Asia
Sapore / Aroma
carota, sedano
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, Pasqua, Selvaggina, Festa della mamma, Fungo, Zucca, Fragola, San Valentino
Immagazzinamento
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Kikuna® Leaves è il marchio di Koppert Cress per una foglia commestibile. Kikuna Leaves sono foglie decorative pluripennate, con un gusto deciso di carota o di sedano, che si possono utilizzare per insalate, piatti di pesce e frutti di mare, ma anche con tempura.

Taste Friends

Kikuna Leaves viene utilizzato nelle insalate, con il pesce crudo e i crostacei. Kikuna Leaves può anche essere utilizzato per preparare la pastella del tempura. 

Origine

La pianta è usata in Asia da secoli, principalmente come erba aromatica per insaporire le pietanze. Ogni parte della pianta è commestibile, ma le tenere foglioline sono particolarmente apprezzate. Si tratta di una pianta tipicamente asiatica di grande versatilità, sia come alimento sia come decorazione. 

Disponibilità

Kikuna Leaves è disponibile tutto l’anno e può essere conservato sino a 9 giorni a 2°C - 7°C. Kikuna Leaves è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Anche se coltivato pulito ed igienico, consigliamo di risciacquarlo prima dell'uso. Sciacquare prima dell’uso. 

Specificazioni

Gusto
Aspro, Dolce, Umami
Culture
Alpina, Asiatica, Baltica, Creola, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Giapponese, Mediterranea, Nordica, Portoghese, Russa, Spagnola
Imballaggio
Uso
Decorazione, Contorno
Colori
Verde
Piatti
Alcool, Formaggio, Cocktail, Dessert, Pesce, Frutta, Selvaggina, Griglia, Portata principale, Carne, Pollame, Spuntino, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure
Ingredienti
Gin, Vodka, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Noce di cocco, Mais, Cetriolo, Lime, Mandarino, Arancia, Piselli, Ananas, Zucca, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Prezzemolo, Dragoncello, Manzo, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Calamaro, Asparago, Avocado, Barbabietola, Sedano bianco, Carota, Cavolfiore, Cipolla, Patata, Zucca, Patata dolce, Couscous, Uovo, Salsa ponzu, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Zucchero, Tofu, Yuzu
Nutrienti