Scarlet Cress, bietola rossa, delicato
Categoria: Cress
Scarlet Cress è un crescione altamente ornamentale dal delicato gusto di barbabietola.
- Origine
- Europa Meridionale
- Sapore / Aroma
- bietola rossa, delicato
- Stagione
- Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Asparago, BBQ, Natale, Capesante, Pasqua, Festa del papà, Selvaggina, Halloween, Aringa, Aragosta, Festa della mamma, Fungo, Cozza, Ostrica, Zucca, Rabarbaro, San Valentino
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
Scarlet Cress è un crescione altamente ornamentale dal delicato gusto di barbabietola.
Taste Friends
Grazie al suo sapore di terra, si sposa bene con i dessert. Abbinandolo ai piatti di pesce o carne se ne esalterà il sapore di barbabietola. Grazie alla sua colorazione, è anche indicato per le insalate.
Origine
Scarlet cress è parte di una famiglia di piante largamente usate sia come ortaggi che come piante ornamentali in tutto i tropici e paesi caldi. Scarlet cress è ricca di vitamine e di elementi minerali. Il suo seme ha un contenuto proteico più alto di quello del frumento.
Disponibilità
Scarlet Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservato sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.
Produzione
Scarlet Cress è seminato e coltivato su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. La pianta è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.
- Amaro
- Dolce
- Umami
Caratteristiche
- Gusto
- Amaro, Dolce, Umami
- Culture
- Africana, Alpina, Argentina, Asiatica, Balcanica, Baltica, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Giapponese, Coreana, Nordica, Nord Americana, Persiana, Peruviana, Russa, Turca
- Imballaggio
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Uso
- Cottura al forno, Biancamento / Scottare, Miscelazioni, Impanare, Inscatolare, Affettare, Infusione a freddo, Confettura, Estrarre, Congelare, Gelatina, Infusione a caldo, Macerare, Marinare, Olio, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Saltare in padella, Sciroppo
- Colori
- Rosa, Rosso
- Piatti
- Alcool, Prima colazione, Formaggio, Cocktail, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Funzionale, Selvaggina, Griglia, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pasticceria, Pizza, Pollame, Insalata, Panino, Spuntino, Minestra, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
- Ingredienti
- Gin, Vodka, Mozzarella, Altri formaggi, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Merluzzo, Anguilla, Coda di rospo, Salmone, Pesce marino, Pesce d'acqua dolce, Mollusco, Mela, Banana, Ciliegia, Agrume, Noce di cocco, Mais, Cetriolo, Melanzana, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Mango, Arancia, Frutto della passione, Pesca, Pera, Piselli, Ananas, Melograno, Zucca, Lampone, Frutto Rosso, Fragola, Pomodoro, Anguria, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Basilico, Aneto, Menta, Prezzemolo, Salvia, Dragoncello, Anice, Formiche, Altri insetti, Fagioli, Manzo, Prosciutto, Capra, Agnello, Frattaglie, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Funghi porcini, Fungo shiitake, Tartufo, Altri funghi, Mandorle, Nocciola, Pistacchio, Noce, Noccioline, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Pepe nero, Sale, Vaniglia, Peperoncino, Carciofi, Asparago, Avocado, Barbabietola, Sedano bianco, Broccoli, Carota, Cavolfiore, Cicoria, Aglio, Zenzero, Rafano, Cavolo, Fagioli, Lattuga, Cipolla, Patata, Ravanello, Zucca, Patata dolce, Pane, Couscous, Uovo, Olio d'oliva, Semi di zucca, Riso, Alga marina, Salsa di soia, Zucchero, Tofu, Yuzu
- Nutrienti
- Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina C, Calcio
- Sinonimi
- Crescione di barbabietola