W słynnej bajce „Jaś i fasola” łodyga fasoli sięga nieba, natomiast u nas w Koppert Cress sadzonki fasoli są uroczo malutkie.
Cukiernictwo to doskonałość słodkiej rozkoszy, której wdzięk i przyjemność nic nie może przewyższyć. Nasz nauczyciel Marcel Thiele zawsze powtarza, że idealne cukiernicze kreacji można porównać do skrzydła anioła.