Planifolia Black - Vanilla, Holenderska wanilia

Kategorie: Premium

Holenderska wanilia: nowe, lokalne, duże, świeże i bogate w smaku ziarna wanilii.

Pochodzenie
Azja, Ameryka Południowa
Smak/Aromat
Skóra, przyprawy, orzechy, ziemia, drewno
Pory roku
Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Szparagi, Boże Narodzenie, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Wielkanoc, Dziczyzna, Homar, Grzyby, Ostrygi, Truskawka, Walentynki
Przechowywanie
Ciepło, 12-16° C, Suchy, Ciemny
Pobierz kartę produktu Sprzedawcy

Smak

Planifolia Black zawiera dużo miąższu i waniliny. Niezwykle wyrazista mieszanka kwiatów i przypraw z charakterystycznymi nutami skóry, orzechów, ziemi i drewna.

Taste Friends

Szefowie kuchni i cukiernicy chętnie używają wanilii ze względu na jej doskonały smak, który doskonale łączy się z wieloma innymi składnikami.

Pochodzenie

Wanilia (Tlilxochitl) pochodzi z Meksyku. W czasach starożytnych Totonakowie, którzy mieszkali w regionie znanym obecnie jako Veracruz, uważani byli za producentów najlepszej wanilii. Majowie i Aztekowie opracowali boski napój na bazie czekolady i wanilii. Tak bardzo zasmakował on Hiszpanom, że konkwistador Hernán Cortés sprowadził wanilię i czekoladę do Hiszpanii. Później stały się one popularne w całej Europie.

Rob Baan

„Uprawy wanilii na zewnątrz, na przykład na Madagaskarze, są bardziej narażone na zniszczenia spowodowane przez pogodę, między innymi tajfuny. Problemem są również kradzieże ze względu na wysoką wartość upraw. Z tych powodów zbierane są niedojrzałe ziarna, w wyniku czego powstają cienkie, suche patyczki, które można znaleźć w supermarkecie. Chcieliśmy zaoferować coś lepszego i dlatego zaczęliśmy produkować wanilię w holenderskich szklarniach. Tylko w ten sposób możemy przez cały rok tworzyć idealny klimat do uprawy, bez narażania się na ryzykowne warunki naturalne, a także bez wykorzystywania pestycydów i innych chemikaliów. Rezultat? Od czterech do pięciu tysięcy metrów kwadratowych pięknych, bogatych w smaku i maślanych ziaren wanilii najwyższej jakości”.

Dostępność

Ziarna Planifolia Black zbierane są raz w roku. Ze względu na długi termin przydatności do spożycia, dostępne są przez cały rok, aż do wyczerpania zapasów. Ziarna należy przechowywać w zamkniętej puszce w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.

Produkowane z wykorzystaniem społecznie odpowiedzialnych metod hodowli ziarna Planifolia Black spełniają standardy higieny w kuchni. Strąki są uprawiane w czystych i higienicznych warunkach.

Specyfikacje

Smak
Słodki, Słony, Kwaśny, Gorzki, Umami
Kultury
Afrykańska, Alpejska, Arabska, Argentyńska, Azjatycka, Australijska, Bałkańska, Bałtycka, Chilijska, Chińska, Kreolska, Holenderska, Angielska, Francuska, Niemiecka, Grecka, Indyjska, Indonezyjska, Włoska, Japońska, Koreańska, Śródziemnomorska, Meksykańska, Nordycka, Północno Amerykańska, Wschodnia, Perska, Peruwiańska, Polska, Portugalska, Rosyjska, Latynoamerykańska, Hiszpańska, Szwajcarska, Tajska, Turecka, Orientalna
Opakowanie
Puszka (6 pcs)
Stosowanie
Pieczenie, Blanszowanie, Mieszanie, Puree, Panierka, Zasinienie, Konserwowanie, Okazały, Zimny napar, Konfitura, Pokrycie, Dekoracja, Smażenie na głębokim oleju, Wysuszenie, Ekstrahujący, Fermentujący, Nadziewanie, Zamrażanie, Garnirunek, Żel, Zapiekanka, Pieczenie na rożnie, Gorący napar, Iniekcja, Wyciskanie soku, Skraplanie, Macerować, Marynowanie, Olej, Osmoza, Makaron / Ciasto, Marynowanie, Prażenie, Skórowanie, Palić, Sous vide, Gotowanie na parze, Wymieszaj smażenie, Syrop
Kolor
Czarny, Brązowy
Naczynia
Alkohol, Śniadanie, Ciasto, Ser, Koktajle, Kawa, Skorupiaki, Desery, Ryba, Owoce, Funkcjonalny, Dziczyzna, Grill, Napary, Obiad, Danie główne, Mięso, Makaron, Cukiernictwo, Pizza, Drób, Sałatki, Kanapka, Przekąska, Zupy, Przystawki, Sushi, Herbata, Dania wegańskie, Warzywa, Woda
Przyjazne smaki
Gin, Rum, Wódka, Ser mozzarella, Sery (inne), Czekolada, Kawa, Krewetki, Homar, Krab, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Łosoś, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Jabłko, Morela, Banan, Jagody, Borówki amerykańskie, Wiśnia, Cytrusy, Orzech kokosowy, Kukurydza, Ogórek, Bakłażan, Figi, Grejpfrut, Winogrona, Kalamondin, Cytryna, Limonka, Mandarynka, Mango, Oliwki, Pomarańcza, Marakuja, Brzoskwinia, Gruszka, Groch, Ananas, Śliwka, Granat, Dynia, Malina, Czerwone owoce, Truskawka, Pomidor, Arbuz, Jelenina, Królik, Dziczyzna (inne), Bazylia, Szczypiorek, Koper włoski, Mięta, Pietruszka, Rozmaryn, Bylica draganek (estragon), Anyż, Mrówki, Owady (inne), Fasolka, Wołowina, Szynka suszona, Kozina, Jagnięcina, Podroby, Wieprzowina, Baranina, Cielęcina, Mięso (inne), Borowik szlachetny, Grzyby shiitake, Grzyby (inne), Migdały, Orzech laskowy, Pistacja, Orzech włoski, Orzechy, Kurczak, Kaczka, Gęś, Bażant, Gołąb, Przepiórka, Indyk, Drób (inne), Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Ostryga, Kałamarnica, Czarny pieprz, Cynamon, Kminek, Musztarda, Sól, Papryka chili, Karczochy, Szparag, Awokado, Burak, Seler, Brokuły, Marchewka, Kalafior, Cykoria, Czosnek, Imbir, Chrzan, Jarmuż, Fasola zwyczajna, Sałata, Cebula, Ziemniak, Rzodkiewka, Rabarbar, Dynia piżmowa, Bataty (słodkie ziemniaki), Chleb, Kuskus, Jajko, Lukrecja, Oliwa z oliwek, Ponzu, Nasiona dyni, Ryż, Wodorosty, Sos sojowy, Cukier, Tofu, Yuzu, Tonik

Powiązane Przepisy

Also interesting

Pokaż wszystkie przepisy