Sakura Mix
Sakura® Mix to mieszanka dla koneserów, łącząca w sobie wiele rozpoznawalnych i charakterystycznych smaków. Sakura Mix stała się punktem odniesienia w dziedzinie mikrogreenów – i jesteśmy z tego dumni. Ale... nigdy nie osiągnęlibyśmy tego sami. Dzięki szefom kuchni, partnerom i pionierom, którzy od samego początku wierzyli w ten produkt, Sakura Mix stała się prawdziwym klasykiem. Oby kolejne 25 lat przyniosło nam wiele kulinarnych inspiracji.
Affilla Cress®, Młody groszek
Affilla Cress® charakteryzuje się bardzo charakterystycznym i dekoracyjnym kształtem. Affilla Cress® jest spokrewniona z groszkiem cukrowym, dzięki czemu stanowi dobry zamiennik groszku w potrawach. Słodki smak produktu dobrze komponuje się między innymi z potrawami gorzkimi, świeżymi i kwaśnymi. Affilla Cress® może być stosowana w potrawach na zimno i na gorąco lub w sałatkach, gdzie jej groszkowy smak doskonale się komponuje.
Borage Cress, Solanka, ostryga, zielony ogórek
Po spróbowaniu Borage Cress łatwo zrozumieć, dlaczego nazywana jest „ziołem ogórkowym”. Rzeżucha ma charakterystyczny świeży smak z nutą soli i ostryg. Borage Cress idealnie komponuje się z owocami morza lub lekko ugotowaną, wędzoną rybą podawaną na ciepło. Borage Cress polecana jest również do potraw mięsnych lub tatara.
Rock Chives®, Łagodny czosnek
Rock Chives® charakteryzuje się czarną czapeczką na rzeżuchy, która jest strąkiem nasiennym. Strąk nadaje produktowi zabawny charakter. Rock Chives® ma delikatny czosnkowy smak, który dobrze komponuje się z masłem ziołowym, olejem lub tzatziki. Smak ten pasuje również do potraw warzywnych, ryb i mięsa. Ciekawostka: strąk nasienny staje się chrupiący po krótkim podgrzaniu.
Sakura Cress®, Rzodkiewka, czarna rzepa
Sakura Cress® ma smak rzodkiewki, a jej piękny, głęboki czerwony kolor sprawia, że jest uroczym dodatkiem do każdej potrawy. Rzeżucha nadaje świeży i pikantny smak tłustym potrawom, takim jak tatar lub tuńczyk. Sakura Cress® jest bardzo wszechstronna i szczególnie dobrze sprawdza się w potrawach na zimno.
Shiso Purple, Świeży kumin
Shiso Purple to wizytówka firmy Koppert Cress i kulinarna atrakcja. Smak przypomina nieco kminek, ale jest naprawdę wyjątkowy. Shiso Purple jest niezwykle wszechstronny i bardzo dekoracyjny. Jego smak najlepiej wydobywa się w połączeniu z grzybami leśnymi, serem lub bulionem. Shiso Purple polecamy szczególnie do surowych ryb.
Tahoon® Cress, Orzechy bukowe, grzyb, trufla
Nasiona mają silny smak orzechów bukowych. Smak ten występuje również w Tahoon Cress. Smak utrzymuje się przez długi czas. Tahoon® Cress dobrze komponuje się z dziczyzną, serem lub w sałatce orzechowej. Poza sezonem na dziczyznę Tahoon® Cress jest szczególnie polecany w połączeniu z tapenadą, olejem i sosami. Podgrzanie rzeżuchy wzmacnia jej smak.
