Dushi® Buttons, Doce, hortelã, tomilho, mais doce que o açúcar
Categoria: Flowers
Esta planta é conhecida na Europa desde há seculos graças a investigadores espanhóis que rapidamente reconheceram o seu poder adoçante.
- Origem
- América do Sul
- Sabor / Aroma
- Doce, hortelã, tomilho, mais doce que o açúcar
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, Vieira, Páscoa, Dia do pai, Caça, Lagosta, Dia da mãe, Ruibarbo, Morango, Dia de São Valentim
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
Dushi® Buttons é a denominação comercial de Koppert Cress para uma flor comestível. Muito doce e com perfume a menta. Um botão numa sobremesa acrescenta uma surpresa agradável.
Prove amigos
Delicioso com frutos vermelhos ou gelados. Dushi Buttons tem um sabor muito doce, pelo que contrasta bem com pratos ácidos. Também pode pensar-se na sua combinação com cebola doce ou com cítricos. Uma combinação especialmente chamativa é a de Dushi Buttons com café. Se escondido num prato o cliente perguntará de onde vem este incrível sabor. Pode-se esmagar e misturar em qualquer preparado.
Origem
Esta planta é conhecida na Europa desde há seculos graças a investigadores espanhóis que rapidamente reconheceram o seu poder adoçante. A constituição da flor faz com que não seja possível fazer concentrados; por isto esta planta não pode substituir o açúcar e só adoça na sua forma natural. Escolhemos o nome dushi (mel) que expressa o carácter Sul- Americano da planta.
Disponibilidade
Dushi Buttons esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7°C. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma ambiente adaptado, Dushi Buttons atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Doce
Especificações
- Sabor
- Doce
- Culturas
- Alpino, Árabe, Aziatisch, Chileno, Creolico, Francês, Indonésio, Italiano, Japonês, Coreano, Mediterrâneo, Mexicano, Persa, Peruano, Sul Americano, Espanhol, Oriental
- Uso
- Cozer, Misturar, Enlatados, Extracção, Infusão a Quente, Conservas, Fumado
- Cores
- Branco, Castanho, Verde
- Pratos
- Álcool, Cocktail, Café, Crustáceos, Sobremesa, Peixe, Fruta, Caça, Infusões, Prato principal, Pastelaria, Entrada, Sushi, Chá, Vegetariano, Legumes, Água
- Ingredientes
- Gin, Rum, Vodka, Outros queijos, Chocolate, Café, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Tamboril, Maçã, Mirtilo, Cereja, Cítrico, Coco, Figos, Toranja, Calamansi, Limão, Lima, Tangerina, Laranja, Maracujá, Abacaxi, Romã, Framboesa, Morango, Veado, Coelho, Carne de caça (outros), Hortelã, Outros insetos, Trufa, Pistáchio, Pato, Ganso, Faisão, Vieira, Ostra, Lula, Canela, Baunilha, Ruibarbo, Ponzu, Yuzu
- Sinônimos
- Dushi Buttons