Garden Cress (BIO), Discover Fresh
Categoria: Biologico
O agrião de jardim é o mais popular entre os brotos e é amplamente utilizado de muitas maneiras diferentes.
- Origem
- África
- Sabor / Aroma
- Mostarda, picante, rabanete
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, Espargo, BBQ, Natal, Páscoa, Caça, Arenque, Cogumelos, Mexilhão, Abóbora
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
O agrião de jardim é o mais popular entre os brotos e é amplamente utilizado de muitas maneiras diferentes.
Prove Amigos
Fornece um aroma apimentado em saladas e sopas. Também é usado como enchimento em sabonetes feitos com açúcar ou ovos cozidos. Você também pode usar o morango no milkshake.
Origem
O agrião é uma espécie muito antiga usada no milho nos tempos antigos. Os romanos foram trazidos para a Europa a tempo de serem utilizados no campo da medicina. O cereal tem uma altura impressionante nos cuidados com a vitamina C e é rico em minerais e caroteno.
Disponibilidade
Garden Cress esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7ºC. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma cultura socialmente responsável, Garden Cress atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Amargo
- Azedo
- Umami
Especificações
- Sabor
- Amargo, Azedo, Umami
- Culturas
- Alpino, Bálcãs, Báltico, Holandês, Inglês, Francês, Alemão, Grego, Indiano, Nórdico, Norte Americano, Polaco, Português, Russo, Espanhol, Turco
- Uso
- Decoração, Guarnição
- Cores
- Verde
- Pratos
- Pequeno almoço, Queijo, Funcional, Almoço, Prato principal, Carne, Massa, Pizza, Aves, Salada, Sanduíche, Snack, Sopa, Entrada, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Outros queijos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Maçã, Milho, Pepino, Beringela, Azeitonas, Abacaxi, Abóbora, Tomate, Cebolinho, Anis, Feijões, Vaca, Presunto seco, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Cogumelos porcini, Cogumelo shiitake, Trufa, Outros Cogumelos, Pistáchio, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Pimenta preta, Mostarda, Malagueta, Alcachofras, Espargos, Abacate, Beterraba, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Alho, Gengibre, Rábano, Couve, Feijão encarnado, Alface, Cebola, Batata, Rabanete, Abóbora / Aboborinha, Pão, Cuscuz, Ovo, Azeite, Sementes de abóbora, Arroz, Tofu
- Nutrientes
- Vitamina A, Biotina, Ácido fólico / Vitamina B9, Ferro, Molibdênio, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Cálcio
- Nome em latim
- Lepidium
- Sinônimos
- Mini agrião (BIO)
- Dimensões
- Mínimo 2,5 cm acima do meio de cultivo. Devem ser colocadas sementes suficientes no meio de cultivo para que, quando o mastruço estiver totalmente crescido, não apareçam falhas entre as suas folhas.
- Normas microbiológicas
- Patógenos: Salmonella Ausente em 25 g, Listeria monocytogenes Ausente em 25 g, Staphylococcus aureus <1.105 ufc por g, Bacillus cereus <1.105 ufc por g, EHEC/STEC Ausente em 25 g
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