Basil Cress, Manjericão

Categoria: Cress

Basil Cress é um poderoso e fresco agrião com tons suaves de cravo.

Origem
Europa do Sul
Sabor / Aroma
Manjericão
Temporada
Primavera, Verão, Outono, Inverno, Espargo, Natal, Vieira, Páscoa, Mexilhão, Morango, Dia de São Valentim
Armazenamento
Quento, 12-16 °C

Sabor

Basil Cress é uma Cress de manjericão fresco e picante com toque suave de cravinho. Devido às suas tenras folhas, a planta pode ser usada na sua totalidade.

Prove amigos

O sabor de Basil Cress sobressai sobretudo em combinações como vitela, cordeiro ou frango, mas o seu carácter mediterrânico faz com que também combine bem com saladas, hortaliças e pratos vegetarianos. Uma importante característica de Basil Cress é que pode ser aquecida sem perder o seu sabor.

Origem

O Manjericão é uma erva aromática usada em todo o mundo. Costuma associar-se com a cozinha Italiana e Mediterrânica. Porém nem todas as pessoas sabem que o manjericão também é muito usado na cozinha Indonésia e Tailandesa. Na Índia o manjericão é uma erva sagrada que se oferece aos Deuses Hindus.

Disponibilidade

Basil Cress esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 12–16ºC. Esta planta não pode resistir a temperaturas abaixo de 8°C.

Produzido em uma cultura socialmente responsável, Basil Cress atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.

Especificações

Sabor
Doce, Salgado, Azedo, Amargo, Umami
Culturas
Africano, Alpino, Bálcãs, Báltico, Chileno, Holandês, Francês, Grego, Italiano, Japonês, Peruano, Português, Espanhol, Turco
Embalagem
Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
Uso
Cozer, Misturar, Esmagar, Enlatados, Cortar, Infusão a frio, Confitar, Extracção, Congelação, Gel, Infusão a Quente, Macerar, Marinar, Óleo, Massa, Conservas, Sous vide, Xarope
Cores
Verde
Pratos
Álcool, Pequeno almoço, Queijo, Cocktail, Crustáceos, Sobremesa, Peixe, Fruta, Funcional, Infusões, Almoço, Prato principal, Carne, Massa, Pastelaria, Pizza, Aves, Salada, Sanduíche, Snack, Sopa, Entrada, Chá, Vegetariano, Legumes, Água
Ingredientes
Gin, Vodka, Mozarela, Outros queijos, Chocolate, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Alperce, Banana, Cítrico, Coco, Pepino, Beringela, Toranja, Calamansi, Limão, Lima, Tangerina, Manga, Azeitonas, Laranja, Pêssego, Abacaxi, Ameixa, Romã, Abóbora, Framboesa, Frutos Vermelhos, Morango, Tomate, Melancia, Coelho, Manjericão, Cebolinho, Aneto, Funcho, Hortelã, Salsinha, Estragão, Anis, Feijões, Vaca, Presunto seco, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Cogumelos porcini, Trufa, Outros Cogumelos, Amêndoas, Avelã, Pistáchio, Noz, Nozes, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Vieira, Ostra, Lula, Pimenta preta, Mostarda, Sal, Baunilha, Malagueta, Alcachofras, Espargos, Abacate, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Alho, Alface, Cebola, Batata, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Pão, Cuscuz, Ovo, Azeite, Sementes de abóbora, Arroz, Algas marinhas, Açúcar, Tofu, Yuzu
Nutrientes
Ferro, Riboflavina / Vitamina B2, Vitamina C, Cálcio
Sinônimos
Germinado de manjericão

Receitas Relacionadas

Obras-primas gastronômicas