Misset Horeca: "Koppert Cress quiere tener la cantina de empresa más sana"

El propietario de Koppert Cress, Rob Baan, se ha propuesto tener, a partir del 1 de junio, la cantina de empresa más sana.

El propietario de Koppert Cress, Rob Baan, se ha propuesto tener, a partir del 1 de junio, la cantina de empresa más sana. La empresa tiene una plantilla de doscientas personas. "Entre todos vamos a adelgazar 500 kilos", cuenta con una sonrisa.

Koppert Cress quiere tener "la cantina más sana de Europa". Una báscula de última tecnología colocada en la cantina y sobre la que uno se debe subir con los pies descalzos, ofrece un informe detallado, en base al cual un dietista puede elaborar un plan.

Baan opina que se suele olvidar el impacto de la comida sana. Mediante este proyecto, espera que sus trabajadores y los visitantes sean conscientes de ello. Los trabajadores que quieran participar en el programa pueden hacerse pesar regularmente. "Si uno se pesa con regularidad, sabrá exactamente cómo responde su cuerpo. Si se toma un plato de sopa con mucha sal, este aparato lo mide directamente", afirma el propietario de la empresa de microverduras.
"Controlamos y ofrecemos consejos sobre comida sana, para que el cuerpo se recupere", explica el propietario de Koppert Cress. Todo ello tiene lugar en colaboración con la empresa de catering Hutten, La cantina recibirá el nombre de
Rob&Bob en honor a los nombres de pila de Baan y del director de Hutten.

Koppert Cress apoya a Dutch Cuisine, un movimiento que persigue una dieta con un 80 por ciento de verduras y un 20 por ciento de carne o pescado.

Fuente: Misset Horeca / Wieteke Posthumus